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Con la llegada de miles de puertorriqueños a nuestra ciudad en losúltimos años la comida ípica de la isla comienza a abrirse pasoen la comunidad. Los boricuas en san antonio nos presenta una de estos lugares.
En medio de miles de restaurantes texmex y puertorriqueños surgen negocios que buscan satisfacer las necesidades de un mercado creciente como es el de los portorriqueños. Que algo puede presumir un boricua es su comida, cuando se ven obligados a dejar su tierra es algo que sin dudas extrañan.
Este restaurante de comida portorriqueña y cubana es como una probadita de la isla. Hay manos de distintas nacionalidades.
Guatemalteca de nacimiento, la cocinera, caribeña. La sopa de la abuelita, se siente que esán en casa.
Su suegro de origen cubano tuvo la idea de abrir este negocio hace tres meses. Luego de la desgracia en puerto rico hay muchas ás personas puertorriqueñas.
Aqí trabajan mexicanas, hondureñas, guatemaltecas y bolivianas. La respuesta de la clientela quesu mayoía es pequeña a sido positiva.
Venir aqí es como sentirse en casa. Es diícil conseguir yuca frita aqí en san antonio y a í me encanta.
Organizaciones civiles estiman que hay ás de 70,000 puertorriqueños en san antonio texas. Una poblacón que crece ía a