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Manuel: o muy temprano. Presentadora: carolina paándola de lo lindo.
Con nosotros el doctor alejandro, gracias por estar aqí. Presentador: céntennos sobre esta dieta libre de gluten, entendemos que se trata de consumir protínas, ¿no?
Doctor: no necesariamente. La dieta libre de gluten se basa en la eliminacón de los productos que contienen gluten, los granos.
El trigo es el producto que contiene ás gluten, la gente dice que es el gluten: es una serie de protínas que existen en los granos, las cuales pueden ser a contraindicadas para ciertas personas. Presentador: ¿ómo se sabe si eres propenso a una afectacón por el gluten?
Doctor: hay diferentes formas de sensibilidad al gluten, nosotros trabajamos con eso. Hay otras enfermedades de los que son intolerantes al gluten, pero el primer íntoma es inflamacón digestiva y gases, pero como el gluten puede llevar a tener una condicón que se llama intestino permeable, puede haber inflamacón, enfermedades autoinmunes hay varias formas.
Hay un grupo de personas que son ás sensibles, se han hecho investigaciones remover el gluten en la dieta de las personas es bien interesante. Presentadora: si un señor va a un supermercado y quiere comprar alimentacón sin gluten, como puede encontrar ese componente.
Doctor: ese es el problema, las personas tratamos de cambiar comida chatarra a comida chatarra sin gluten. Lo que se ha evidenciado es que la comida gluten free tienen muchos componentes óxicos, son altas en carbohidratos.
Mi recomendacón es que trabajemos una dieta libre de granos presentadora: o sea, quitar las cosas sabrosas de la dieta. Las cosas que esán afectando muchos organismos porque cada vez es ás popular.
Definitivamente. Hay muchos íntomas, se usa mucho dentro de óvenes o niños con autismo.
Se ha evidenciado muchos cambios positivos. Una investigacón habla de ómo estos alimentos libres de gluten, empacados, contiene niveles de metal elevados.
Presentadora: un veneno. Doctor: í, puede ser veneno.
La recomendacón es movernos a una nutricón ás natural. Lo que siempre hablamos del consumo de verduras, vegetales y frutas.
Presentador: y que sea acompañado con ejercicio. Doctor: í, yo siempre veo el proceso como un estilo de vida, no ólo podemos hacer ejercicio