Huertorriqueño: un huerto en Texas sirve para difundir la cultura latina

Gruver creó un enlace entre la cultura boricua con la agricultura; hizo un huerto casero con plantas puertorriqueña que alimenta el paladar boricua en suelo tejano.

Por:Univision

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Laura Gruver nació en Puerto Rico hace 41 años y se mudó a Texas en 1980.

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Su identidad boricua nunca estuvo en duda, pero una pregunta hecha por su hija de 10 años la impactó.

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Este fue el primer paso para crear un proyecto agrícola en suelo tejano con una misión muy especial.

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Desde ese entonces, Gruver comenzó a enlazar la cultura boricua con la agricultura y creó un huerto casero con plantas puertorriqueñas.

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La búsqueda fue retante. En San Antonio, lugar en el que reside, no encontró las semillas de gandules, tampoco del ají dulce.

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Y los ingredientes principales de la comida típica puertorriqueña que encontraba no eran frescos. De esta forma, nació Huertorriqueños, su huerto.

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Gruver mandó a pedir desde Puerto Rico gandules y otras semillas. Comenzó a estudiar más a fondo los tipos de plantas y su tiempo de germinación hasta que un día, la planta de gandules dio frutos.

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Los primeros gandules cosechados fueron publicados en Facebook. Este grano, parte esencial de la dieta puertorriqueña, causó sensación en la comunidad boricua.

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Una vez se creó Huertorriqueños, Alejandra Isabel Smith —su hija— se enamoró de los sabores de su tierra.

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También dice que Alejandra Isabel es su mano derecho en los eventos y, a su corta edad, intenta absorber todo el conocimiento de la agricultura a través de YouTube.

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Para Gruver, haber creado su fuente de alimentos boricuas signfica haber construido un puente que une al estado tejano y a Puerto Rico.

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Ahora, Gruver tiene otro sueño. Crear un huerto comunitario en su comunidad para todos los puertorriqueños.

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