Los vendedores para conocer qé tan ácil o diícil es obtener un lugar en este y otros eventos multitudinarios. Jorge: este fin de semana termina el rodeo san antonio.

La ciudad delálamo esá vigilante siempre de que los alimentos esén en perfectas condiciones y que el servicio sea el ás limpio. Qé es lo que vigilan ustedes para que nuestro úblico no se enferme?

Esé sana y saludable. Los inspectores esán chequeando los puestos, la temperatura de la comida, que se laven las manos, la higiene personal y ese tipo de cosas.

Jorge: no se ha reportado ninguna enfermedad o alimento descompuesto en estos ías? >> tuvimos un problema con un refrigerador que se descompuso, pero si esto pasa lo vamos a tirar.

Jorge: lo que ustedes decidan es la ley y se tiene que cumplir. >> correcto.

Jorge: vienes fiesta san antonio, es la misma operacón? Porque son muchos puestos.

>> í, hay elementos en toda la ciudad. Jorge: es muy importante y demasiado lo que hay que vigilar constantemente.

Cuantas personas tienen apoándolos? >> 10 para este evento del rodeo y para la fiesta todos los inspectores, 36 inspectores.

Jorge: qé pasa cuando hay un calor intenso? >> depende del evento y si hay problemas, se creamos lo necesario.

Jorge: si parece que no tenemos un alimento limpio, qé tenemos que hacer? >> nos pueden llamar para ver que esá pasando.

Jorge: al 311? >> í.