el ritmo de trabajo en lacocina de este restaurante esintenso, pero esta cocinaprepara para llevar.joé castellanos es el dueño deeste lugar y lo ha mantenidoabierto por nueve años y hoy lepreguné si va a reabrir.todaía no, tony, la crisisde salud nos ha afectadoísicamente y ecoómicamente,pero haciendo un aálisis esimportante lo humano que loecoómico.tony: las cuentas no le salen.es 1 de mayo y tuve quepagar la renta y la pagé al100%, no hay descuento de naday no podemos subsistir con losque nos queda.tony: la pandemia ha cambiadosu manera de pensar.a pesar de que existe confusónde lo que dicen los íderes.por un lado dicen que abran.tony: algo le dice que tieneque esperar.no estamos preparados paraabrir porque tenemos miedo aser contagiados ya que nosabemos quén esá contagiado.tony: joé dice que es confuso.