La transcripción se genera mediante el uso de inteligencia artificial y puede contener errores o inexactitudes. En caso de una discrepancia, prevalece el audio.
Al corte, hoy quiero presentarles un reportaje que personalmente me enorgullece muchísimo como peruana. Pues, cloudy's kitchen, reconocido lugar en nueva york, propiedad e iniciativa de una mujer peruana, recibió el más alto reconocimiento en el mundo gastronómico.
Estoy hablando de una estrella michelín, vamos a ver ahora a mi compañera berenice garner, quien nos trae el siguiente reportaje. Berenice: yo no sé si ustedes ya comieron, pero si no lo han hecho, prepáresen, porque esta historia los va a dejar con hambre todo gracias a claudy's.
Esta peruana no sabía que tenía fuego y sazón en las manos. Claudia: nunca pensé en ser chef, en nada de eso.
Todo empezó desde cuando yo dejé mi trabajo, salí embarazada de mi primera hija, empecé a hacer negocios vendiendo mi flan. Berenice: del flan a los pedidos de amigos para cocinar para fiestas saltó con su esposo a abrir claudy's kitchen en plena pandemia.
Claudia: fue con mucho miedo porque pues hemos puesto todos nuestros ahorros, nuestro tiempo trabajando en este lugar y nos dio mucho miedo de que no iba a surgir, pero tuvimos mucho apoyo del vecindario, de la comunidad peruana, comunidad latina. Berenice: y les ha ido tan bien que incluso han recibido dos años consecutivos el reconocimiento michelín.
¿de dónde sacaste tanto talento? Claudia: gracias a dios nací en un país que la comida, la cultura es tan deliciosa.
Berenice: y escuché que cuando recibiste el premio michelín no sabías que era. Claudia: no, no sabía.
Mi esposo me dice: "es como si hubieras ganado un grammy". Eso es un premio al esfuerzo que nosotros hemos tenido.
Berenice: su especialidad, el lomo salteado y el ceviche, pero el pollo, las empanadas y el arroz chaufa ahora lo venden congelado y lo envían a cualquier parte del país. El cliente lo coloca en el horno y puede disfrutar comida peruana en hawái, texas o california.
Las recetas de todo lo que hace son familiares, especialmente de su abuela. Sé que no me vas a decir la receta, pero ¿cuál es el secreto?
Claudia: yo creo que el secreto más grande en esto es cocinar con amor. Ponerle mucho amor, mucha pasión a lo que haces y eso es lo que yo he hecho.
Berenice: y pensar que todo comenzó con un flan casero que llegó a venderse en más de 60 supermercados gourmet del país. Los sueños ahora pues abrir un restaurante en manhattan y por qué no, una franquicia en todo el país.
En riverdale, en el bronx, berenice gartnet, noticias univisión 41. Adriana: gracias, berenice.
La verdad que es un orgullo que personas como claudia logren alcanzar sus metas, pues querer es poder, y además hacerlo como latino en una comunidad tan desafiante como es la de nueva york no es nada sencillo conseguir un reconocimiento como el que ella ha logrado. Muchísimo éxito a claudy's kitchen en new york.
Y bueno, ahora vamos a ver un breve mensaje de univisión vota conmigo. Cada 30 segundos un latino
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Al corte, hoy quiero presentarles un reportaje que personalmente me enorgullece muchísimo como peruana. Pues, cloudy's kitchen, reconocido lugar en nueva york, propiedad e iniciativa de una mujer peruana, recibió el más alto reconocimiento en el mundo gastronómico.
Estoy hablando de una estrella michelín, vamos a ver ahora a mi compañera berenice garner, quien nos trae el siguiente reportaje. Berenice: yo no sé si ustedes ya comieron, pero si no lo han hecho, prepáresen, porque esta historia los va a dejar con hambre todo gracias a claudy's.
Esta peruana no sabía que tenía fuego y sazón en las manos. Claudia: nunca pensé en ser chef, en nada de eso.
Todo empezó desde cuando yo dejé mi trabajo, salí embarazada de mi primera hija, empecé a hacer negocios vendiendo mi flan. Berenice: del flan a los pedidos de amigos para cocinar para fiestas saltó con su esposo a abrir claudy's kitchen en plena pandemia.
Claudia: fue con mucho miedo porque pues hemos puesto todos nuestros ahorros, nuestro tiempo trabajando en este lugar y nos dio mucho miedo de que no iba a surgir, pero tuvimos mucho apoyo del vecindario, de la comunidad peruana, comunidad latina. Berenice: y les ha ido tan bien que incluso han recibido dos años consecutivos el reconocimiento michelín.
¿de dónde sacaste tanto talento? Claudia: gracias a dios nací en un país que la comida, la cultura es tan deliciosa.
Berenice: y escuché que cuando recibiste el premio michelín no sabías que era. Claudia: no, no sabía.
Mi esposo me dice: "es como si hubieras ganado un grammy". Eso es un premio al esfuerzo que nosotros hemos tenido.
Berenice: su especialidad, el lomo salteado y el ceviche, pero el pollo, las empanadas y el arroz chaufa ahora lo venden congelado y lo envían a cualquier parte del país. El cliente lo coloca en el horno y puede disfrutar comida peruana en hawái, texas o california.
Las recetas de todo lo que hace son familiares, especialmente de su abuela. Sé que no me vas a decir la receta, pero ¿cuál es el secreto?
Claudia: yo creo que el secreto más grande en esto es cocinar con amor. Ponerle mucho amor, mucha pasión a lo que haces y eso es lo que yo he hecho.
Berenice: y pensar que todo comenzó con un flan casero que llegó a venderse en más de 60 supermercados gourmet del país. Los sueños ahora pues abrir un restaurante en manhattan y por qué no, una franquicia en todo el país.
En riverdale, en el bronx, berenice gartnet, noticias univisión 41. Adriana: gracias, berenice.
La verdad que es un orgullo que personas como claudia logren alcanzar sus metas, pues querer es poder, y además hacerlo como latino en una comunidad tan desafiante como es la de nueva york no es nada sencillo conseguir un reconocimiento como el que ella ha logrado. Muchísimo éxito a claudy's kitchen en new york.
Y bueno, ahora vamos a ver un breve mensaje de univisión vota conmigo. Cada 30 segundos un latino
