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Oficial incluye pavo, estafado, aándanos, pan con mantequilla, bandeja de verduras y el delicioso pastel de calabaza con crema. Rafael: se estima que este ía de accón de gracias se va a cocinar alrededor de 40 millones de pagos.
Patricia: nos vamos a conectar ía a ezcaray con janis, y es especialista de relaciones úblicas del departamento de agricultura por sus siglas en ingés para hacerle varias preguntas sobre ómo cocinar apropiadamente el pago. Rafael: ¿la primera pregunta es si debeíamos lavar el pavo antes de cocinarlo?
Janice: nosotros no recomendamos lavar el pavo, esto no es un paso de seguridad, esto podía provocar en nuestra cocina estar firmas érmenes y ocasionar contaminacón cruzada, no recomendamos lavar el pavo pero í que nos la vemos frecuentemente con agua tibia un ínimo de 20 segundos, nos hablamos y nos sacamos las mismas con un papel limpio o una toalla limpia y adeás que le desinfecte hemos los utensilios, o el fregadero. Patricia: hay alún tipo de cuidado especial a la hora de macerar el pavo.
Janice: recomendamos descongelar el pavo de manera segura tras lugares, pueden hacerla en el refrigerador poco a poco, lo puede hacer utilizando el étodo del agua fía, la cual es dentro del propia. Cada 30 minutos cambiara el agua del grifo, y cocinarla inmediatamente o hacerlo en el microondas.
No recomendamos descongelarlos en el tope de nuestra cocina a temperatura ambiente, eso no es un caso de seguridad tampoco. Rafael:¿como pueda me hace saber que el pavo esá cocinado en su totalidad?
Janice: es importante que se utilice el terómetro para los alimentos, instrumentos tener en nuestra cocina en el ía de accón de gracias pavo, el pavo es un ave grande recomendamos que miramos la temperatura en tres partes, esta temperatura debe medir 65 °f en el terómetro, esasáreas son las áreas ás gruesas de la pechuga, la parte ás responda de la y la parte ás profunda del muslo. Patricia: ¿cuanto tas en el refrigerador?
Janice: nosotros recomendamos manejar correctamente de los alimentos r los de maneras en tener sus sobras de alimentos entre tres para cuatro ías en el refrigerador, si sabe que nos las va a consumir las puede almacenar en el congelador y aí va a permanecer seguras de manera indefinida, ólo que con el tiempo la calidad del alimento disminuye pero en érminos de seguridad que estaía durante un tiempo indefinido. Importante recalentar las obras a 165 °f ínimo medido por el terómetro.