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Ten en cuenta estas recomendaciones para manipular de manera correcta el pavo que vas a cocinar

Univision27 Nov 2019 – 2:16 PM EST

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oficial incluye pavo,

estafado, aándanos, pan con

mantequilla, bandeja de

verduras y el delicioso pastel

de calabaza con crema.

rafael: se estima que este ía

de accón de gracias se va a

cocinar alrededor de 40

millones de pagos.

patricia: nos vamos a conectar

ía a ezcaray con janis, y es

especialista de relaciones

úblicas del departamento de

agricultura por sus siglas en

ingés para hacerle varias

preguntas sobre ómo cocinar

apropiadamente el pago.

rafael: ¿la primera pregunta es

si debeíamos lavar el pavo

antes de cocinarlo?

janice: nosotros no

recomendamos lavar el pavo, esto

no es un paso de seguridad,

esto podía provocar en nuestra

cocina estar firmas érmenes y

ocasionar contaminacón

cruzada, no recomendamos lavar

el pavo pero í que nos la

vemos frecuentemente con agua

tibia un ínimo de 20 segundos,

nos hablamos y nos sacamos las

mismas con un papel limpio o

una toalla limpia y adeás que

le desinfecte hemos los

utensilios, o el fregadero.

patricia: hay alún tipo de

cuidado especial a la hora de

macerar el pavo.

janice: recomendamos

descongelar el pavo de manera

segura tras lugares, pueden

hacerla en el refrigerador poco

a poco, lo puede hacer

utilizando el étodo del agua

fía, la cual es dentro del

propia. cada 30 minutos

cambiara el agua del grifo, y

cocinarla inmediatamente o

hacerlo en el microondas. no

recomendamos descongelarlos en

el tope de nuestra cocina a

temperatura ambiente, eso no es

un caso de seguridad tampoco.

rafael:¿como pueda me hace

saber que el pavo esá cocinado

en su totalidad?

janice: es importante que se

utilice el terómetro para los

alimentos, instrumentos tener

en nuestra cocina en el ía de

accón de gracias pavo, el pavo

es un ave grande recomendamos

que miramos la temperatura en

tres partes, esta temperatura

debe medir 65 °f en el

terómetro, esasáreas son las

áreas ás gruesas de la

pechuga, la parte ás responda

de la y la parte ás profunda

del muslo.

patricia: ¿cuanto tas en el

refrigerador?

janice: nosotros recomendamos

manejar correctamente de los

alimentos r los de maneras en

tener sus sobras de alimentos

entre tres para cuatro ías en

el refrigerador, si sabe que

nos las va a consumir las puede

almacenar en el congelador y

aí va a permanecer seguras de

manera indefinida, ólo que con

el tiempo la calidad del

alimento disminuye pero en

érminos de seguridad que

estaía durante un tiempo

indefinido.

importante recalentar las obras

a 165 °f ínimo medido por el

terómetro.

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