Cuatro personas han muerto y catorce han perdido la vista por gotas oftálmicas contaminadas, según los CDC

Se sabe de casos en 18 estados: California, Colorado, Connecticut, Delaware, Florida, Illinois, Carolina del Norte, Nueva Jersey, Nuevo México, Nevada, Nueva York, Ohio, Pensilvania, Dakota del Sur, Texas, Utah, Washington y Wisconsin, según datos de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de Estados Unidos.

Video "Sentí ardor, picazón y enrojecimiento": hispana pierde un ojo por las gotas de lágrimas artificiales contaminadas

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Autoridades de salud de Estados Unidos reportaron otra muerte y varios casos más de pérdida de la vista por enfermedades relacionadas con gotas oftálmicas contaminadas con una bacteria resistente a los medicamentos.

La bacteria ha infectado a 81 personas, incluidas cuatro que murieron y 14 que perdieron la vista, informaron los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC, por sus siglas en inglés).

En marzo se reportaron tres muertes y ocho casos de pérdida de la vista. Los CDC también informaron que cuatro personas han sido operadas para extirparles un globo ocular debido a las infecciones.

Bacteria resistente a los antibióticos

El brote se considera particularmente preocupante porque la bacteria que lo provoca —Pseudomonas aeruginosa— es resistente a los antibióticos estándar.

Los investigadores dicen que la mayoría de los pacientes utilizaron ciertas marcas de gotas para los ojos, y que productos de EzriCare y Delsam Pharma fueron retirados del mercado en febrero. Al menos siete pacientes fueron diagnosticados después del retiro.

También después del retiro, inspectores de salud estadounidenses visitaron la planta en la India que fabricaba las gotas oftálmicas y descubrieron problemas con la forma en que se elaboraban y probaban las gotas, incluidas medidas de esterilidad inadecuadas.

Se sabe de casos en 18 estados: California, Colorado, Connecticut, Delaware, Florida, Illinois, Carolina del Norte, Nueva Jersey, Nuevo México, Nevada, Nueva York, Ohio, Pensilvania, Dakota del Sur, Texas, Utah, Washington y Wisconsin.

Video Los CDC advierten sobre gotas para los ojos relacionadas con la aparición de una peligrosa infección

El aceite de coco ha ganado popularidad en los últimos años y se ha convertido en el sustituto de muchos productos de alimentación, e incluso de higiene como el champú, el desmaquillante, la pasta de dientes y el acondicionador.

En la cocina, se usa para hacer salteados, freír, untar en el pan como si fuera mantequilla y hasta para preparar gazpachos.

Pero esta semana, la American Heart Association publicó un
<a href="http://circ.ahajournals.org/content/early/2017/06/15/CIR.0000000000000510">reporte</a> que corrobora lo que las investigaciones científicas han dicho a lo largo de los años:
<b>las grasas saturadas (abundantes en el aceite de coco) son malas para la salud y es mejor sustituirlas por las insaturadas</b>.

Aún así,
<b>existe mucha confusión en torno al tema</b>. Una
<a href="https://www.nytimes.com/interactive/2016/07/05/upshot/is-sushi-healthy-what-about-granola-where-americans-and-nutritionists-disagree.html?mcubz=0">encuesta</a> que hizo el diario New York Times el año pasado, reveló que el 72% del público cree que el aceite de coco es bueno para la salud, lo que solo suscribe el 37% de los nutricionistas.

El aceite de coco tiene muy buen sabor y hierve a una temperatura más alta que los otros aceites, dos atributos muy útiles en la cocina. Sin embargo,
<b>está compuesto principalmente por grasas saturadas, que elevan los niveles de LDL (lipoproteínas de baja densidad, colesterol malo)</b>, que causan arterioesclerosis (una condición en la cual se tapan las venas, debido a la acumulación de grasas y que puede desencadenar
<a href="http://www.univision.com/noticias/salud-y-mujer/las-senales-de-un-infarto-son-menos-obvias-de-lo-que-parecen-ella-tuvo-dos-y-no-supo-reconocerlos"> ataques cardíacos</a> o derrames cerebrales).

En vista de que
<b>el aceite de coco no tiene ningún beneficio que contrarreste su alto nivel de grasas saturadas</b>, la American Heart Association aconseja limitar su consumo. Esto no quiere decir que debas excluirlo por completo de la dieta, sino que, como todo, es preferible que lo uses con moderación.

Las grasas forman parte de una dieta balanceada, pero los especialistas sugieren
<a href="http://circ.ahajournals.org/content/early/2017/06/15/CIR.0000000000000510">reemplazarlas</a> por las insaturadas. Parte de la confusión acerca de las grasas saturadas radica en que muchas veces la gente las sustituye por carbohidratos y azúcares (aunque sí se puede reemplazar por los carbohidratos presentes en los granos enteros) y de esta manera no mejoran la calidad de su dieta para reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular.

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El aceite de coco ha ganado popularidad en los últimos años y se ha convertido en el sustituto de muchos productos de alimentación, e incluso de higiene como el champú, el desmaquillante, la pasta de dientes y el acondicionador.

Imagen iStock

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