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Mariela: hablando de ombligo y de barriga, quien mantiene una relacón de amor y odio con los carbohidratos? Nuestra compañera karol scott nos deó una entrevista que tuvo con una experta sobre estos mitos y verdades de los carbohidratos.
Karol: bienvenida. Gracias, por invitarme.
Vamos a hablar sobre los carbohidratos y los mitos. Hay personas que corta totalmente el carbohidrato cuando hacen dieta o tratar de perder grasa o esán tratando de ganar masa muscular.
Hay muchos mitos aí afuera, el se puede comer carbohidratos, no comer carbohidratos de noche, y sufro de diabetes no puedo comer carbohidratos. Lo que hay que saber son los dos tipos de carbohidratos y cuando comerlos.
Los tenemos complejos y tenemos los simples. Los complejos te aportan con enería al cerebro a los úsculos, te dan enería por ás largo tiempo porque se digieren ás lentamente,carbohidratos complejos tenemos la batata, tenemos los granos, las lentejas, frijoles, tenemos a venas que aporta mucísimo.
Tenemos pasta integral libre de gluten. La aqí no has que es muy conocida.
No es que no se puede comer van sino qé tipo de pan. Éste pan esá hecho simplemente de granos y tambén es un carbohidrato complejo.
Éste es excelente para comerlo antes de una rutina de ejercicio porque al digerirse lentamente se ayuda con la enería que el cuerpo necesita. Por este lado tenemos los carbohidratos simples, se digieren ás ápido y el cuerpo lo absorbe.
Tenemos la fruta, son excelentes, tenemos el arroz blanco, mi favorito despés de mis rutinas, tenemos las papas blancas, es otra excelente fuente de carbohidratos por otro lado tenemos los refinados el menor valor de nutrientes como los tacos, los dulces, las galletas, los cereales. No es que son malos, aportan menos y se absorben ás ápido.
Karol:personas que cuando lo eliminan y lo vuelven poner a su rutina tienen un efecto rebote, tu recomendacón es no eliminar. Exactamente, el cuerpo se va a acostumbrar a no digerir, a no procesar y no es saludable.
No es saludable cortar o eliminaruna de las fuentes de comida ás importantes.