A ordeñar y cuidar vacas, así será una clase en una escuela de Nueva York

WINDSOR, NY.- El distrito escolar de Windsor Central quiere introducir a sus estudiantes a la vida de granja para que conozcan cómo llega a sus mesas la comida que comen día a día.

El distrito escolar anunció en su página de intenet que el gobierno del estado de Nueva York les ha garantizado cerca de $90 mil dólares para que compren vacas y puedan enseñar a los alumnos de la escuela secundaria Windsor High School todo lo involucrado a la cuidanza de estos animales en la granja.

Las vacas se colocarán en un área adyacente a donde actualmente la escuela ya tiene gallinas. Después de un tiempo se planea que la carne de estas vacas sea utilizada en la alimentación de este distrito escolar.

¨Esta es una oportunidad para que aprendan todo lo relacionado al cuidado de un animal de granja, lo cual no es sencillo,¨ escribió en el sitio web del distrito Tina Miner-James, maestra de agricultura en Windsor High School. ¨El resultado final alimentará a las personas.¨

La escuela utilizará el próximo año escolar para terminar de construir el establo donde vivan los animales. Durante el primer año comprará una vaca adulta y un becerro. Posteriormente cada año comprará un par de becerros.

¨Los estudiantes serán entrenados en el proceso de aseguramiento de calidad de la carne ofrecido por productores de carne. Tendrán que seguir estandarés y reglas de mercado,¨ dijo Miner-James.

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