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Cuatro pasos para manipular de manera correcta tus alimentos y evitar enfermedades este 4 de Julio

Clara Yuvienco, vocera del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), explica que es importante tener en cuenta los cuatro pasos fundamentales de la seguridad de los alimentos: limpiar, separar, cocinar y enfriar. Habla sobre cómo estos se deben ejecutar de manera correcta.
2 Jul 2021 – 03:51 PM EDT
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adriana: este 4 de juliomillones de estadounidenses sepreparan para picnis y asistira barbacoas, por eso hablamoscon una experta sobre loscuatro pasos importantes quedebe hacer para preparar losalimentos y evitar enfermedades.especialista de seguridad dealimentos del departamento deagricultura, gracias por estarcon nosotros.>> muchas gracias por lainvitacón.adriana: muchos esánpreparando para este 4 de juliopara hacer esa barbecue enfamilia, ¿cál es turecomendacón y qé debemostener en cuenta?>> debemos tener en cuenta quepara evitar que no sepermitimos este 4 de juliodebemos tener en cuenta loscuatro pasos fundamentalessobre la seguridad de losalimentos que son limpiar,separar, cocinar y enfriar.debemos asegurarnos de que hayagua limpia o sino nosotrosllevamos aguas, tambén el quetenga alcohol de por lo menosde 60% para aí limpiarnuestras manos y la superficiedonde vamos a preparar losalimentos.debemos separar los alimentoscrudos de los cocidos y lascarnes de las frutas y de losvegetales.tambén debemos tener una tablapara cortar las carnes y otrapara cortarla frutas y losvegetales.cocinar que siempre debemoscocinar a la temperaturaadecuada y en el caso de lashamburguesas de res, cordero,cerdo es de 160 grados y en elcaso de las presas de pollo olas hamburguesas de pollo o depavo la temperatura internadebe ser de 165 grados.verificar con un terómetropara alimentos.debemos tener en cuenta de quehay que enfriar los alimentossi estamos al aire libre latemperatura es de 90 grados oás en un periodo de una hora ysi es de menos de 90 dentro deun periodo de dos horas.debemos mantener los alimentoscalientes, calientes y losfíos, fíos durante estabarbacoa por durante estareunón que tenemos.si tienen alguna pregunta oquieren chatear con nosotrosnos pueden llamar al úmero y ala direccón que ven enpantalla.

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