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¿Cómo reconocer la veracidad en la información en las etiquetas en los alimentos?

Elena Chávez, vocera de la organización Consumer Reports, asegura que no siempre las etiquetas dejan en claro de qué está hecho el producto. "Natural en realidad no quiere decir mucho, porque en la mayoría de los alimentos no hay un estándar común que los fabricantes tengan que cumplir para poner esta etiqueta en los alimentos. En realidad no quiere decir nada", precisa la experta.
21 Ago 2020 – 07:12 AM EDT
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rafael: de regreso a edicón#nova york. las etiquetas delos productos que compramos nosiempre nos dicen la verdadsobre los ingredientes. esánestraégicamente diseñados parapersuadirnos a comprar unproducto.patícia: no vamos aenlazaría es que con elena, que nosva a explicar un poquito acercade esta confusón. elena,bienvenida a edicón digitalnueva york.áblanos un poquitoen relacóna esa confusón en relacón alos érminos oránico, natural,ligero, podemos creer cuando enlas etiquetas vemos este tipode érminos?elena: cuando vas a hacer tuscompras siempre vas a vermuchasetiquetas como natural,oránico, etc. algunos sonsignificativos, otros no. porejemplo, natural. natural enrealidad no quiere decir mucho.porque los alimentos, lamayoía de los alimentos no hayun esándar coún que enrealidad los fabricantes tengaque cumplir para poner esaetiqueta en los alimentos. enrealidad no quiero decir nada.sin embargo, oránico, con elsello de usda, esa í es unaetiqueta en la que puedesconfiar, porque hay reglas queel gobierno federal tiene paraque ese proceso . hay otrasetiquetas como "saludable" esoqé quiere decir? puedes tenerun producto que dice "alto enfibra, bajo en sodio". tienesque revisar los ingredientes,porque si las tenga bajo sabe,pero puede tener quiás tengabajo sodio, pero puede tenermucha aúcar 500 e no es tansaludable.rafael: cuando utilizan elérmico oránico, podemosrelacionar oránico con latierra.pero tambén sonaquellos productos oránicosque tiene menos por ciento deplasticidad o de otrospesticidas o de otros elementosque nos pueden hacer daño.elena: si tienen el sello dela sda, quiere decir que en lasgranjas cultivan sin pesticidasóxicos, no le dan antibóticosni hormonas en la granja.entonces es una páctica ássostenible si ú puedes tenerconfianza de eso cuando hacesesas compras.patícia: áblanos un poquitode ese érmino sinantibóticos,porque eso nospuede traer un poco deconfusón. a qé se refiere?elena: sin antibóticos es unadeclaracón que algunosfabricantes pueden utilizar sinverificacón. pero si úquieres asegurar que comprascomida que no contieneantibóticos, busca el selloque dice "sin antibóticos" yque tenga el sello usda.algunos fabricantes usan elsello que dice "sinantibóticos que promueven elcrecimiento". eso quiere decirque quiás les han dadoantibóticos, aunque losanimales no esán enfermos,porque piensan que podíanestar enfermos, por eso hay quetener un poco de cuidado yponer atencón.rafael: podemos creer en todolo que nos dice fat free?elena: tienes que ver lasetiquetas para saber cál es elvalor nutricional paradeterminar si no tiene nada degrasa.rafael: importante tomar notade todo eso, porque uno tieneque leer lo que esá detáspara saber lo que esáingiriendo.elena: si querás ásinformacón puedes visitar laágina web.patricia: muchas gracias portoda la informacón tan

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