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¿Cómo llevar un estilo de vida saludable para contrarrestar la diabetes?

La chef Leticia Moreinos Schwartz, autora de los libros 'My Rio de Janeiro' y 'The Brazilian Kitchen', estuvo en el set de Edición Digital Nueva York hablando de la campaña 'Desafiando la diabetes', que realiza en alianza con la Asociación Americana de la Diabetes (ADA).
1 Nov 2018 – 02:56 PM EDT
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digital nueva york.rafael: noviembre es el mes dela conciencia acerca ladiabetes ¿saía que loshispanos somos 73% de lospacientes con diabetes tipo dosa nivel mundial?patricia: tomando en cuenta loimportante que son losalimentos para la culturalatina vamos a recibir a lachef leticia moreno. y vamos ahablar acerca de los alimentospara contrarrestar la diabetes.vienen con una campaña muyimportante.leticia: es una campaña muyimportante, mi abuela muró porcomplicaciones de diabetes y unhecho alarmante. casi 13% de lapoblacón latina ya esádiagnosticada con diabetes. poreso trabajo con merck y laasociacón americana dediabetes con el programa "desafiando la diabetes" paramotivar para vivir una vida ássaludable y trabajar con susédicos para alcanzar una metay conocer los riesgos del bajoaúcar en la sangre.rafael: a veces tenemos elparadigma que tener ásinformacón y ser ássaludables es dejar las comidasauóctonas pero no es eso, ómopodíamos vivir de forma ássaludable comiendo alimentosnativos?leticia: tenemos muchos puntos.a medida que fui eduándomeacerca de la diabetes apreníque casi un tercio de laspersonas que tienen diabetes noesán en su nivel ideal de"a1c"que es un examen que losédicos utilizan para conocersu nivel promedio de aúcar enla sangre durante un periodo de2:00 a 3:00 meses, es lo ásimportante para manejar ladiabetes. pero es curiosoporque...mucha gente sabe que paracontrolar la diabetes podemosutilizar ejercicios, dietas ymedicamentos necesarios pero nomucha gente sabe que no ólo lasangre azucar...se puede quedar muy alto perotambén muy bajo aúcar en lasangre.rafael: y eso tambén es malo.leticia: í, una persona puedesentirse su grosa, mareada ytambén desmayarse, todos esospuntos son muy complejos y esimportante trabajar con suédico para desarrollar un planque sea individual para ti.patricia: vamos a finalizarnuestra entrevista y te vemoscon unos libros " la comidabrasilera"rafael: y aqí pueden encontraralún tipo de recomendacionespara mantenerse en el nivelóptimo de azucar.leticia: claro que í, y comoyo soy una chef latinadesarrollo recetas para toda lafamilia. visite nuestra áginadesafiandoladiabetes.comy puedes encontrar consejos,recursos bilingües y escucharconsejos que son buenos paratoda la familia.patricia: ! se ve deliciosotoda la comida brasilera!rafael: claro que í,despedimos la entrevista pero