Grace: les llaman superalimentos, alimentos ricos en nutrientes y repletos en vitaminas, minerales y antioxidantes. Pero ¿sabía que según los expertos el término superalimentos surgió originalmente como una estrategia de marketing?

Tatiana arias nos tiene el reporte. Tatiana: desde los supermercados hasta los pasillos de suplementos de las farmacias es probable que hayas oído la tendencia de los llamados superalimentos.

Pero ¿realmente merecen toda la fama que tienen por sus beneficios para la salud? En cierta medida dentro del mundo del marketing para promocionar alimentos como saludables, entre comillas.

Tatiana: julia zumpano, dietista registrada de la clínica cleveland, afirma que no existe respaldo científico que califique a un alimento específico como súper y aconseja tener cautela con los alimentos empaquetados como superalimentos, pero señala que el entusiasmo en torno a los alimentos enteros, ricos en nutrientes, está plenamente justificado. Julia: los frutos rojos se encuentran entre los principales superalimentos, junto con las verduras de hoja verde oscura, las legumbres, los frutos secos y las semillas, así como los pescados grasos como el salmón y la caballa o el verdel.

Tatiana: aunque estos alimentos aportan muchos nutrientes, zumpano señala que hay flexibilidad. En lugar de gastar mucho dinero en un alimento considerado súper, elija una variedad de productos dentro de cada grupo de alimentos completos.

Por ejemplo, los arándanos se consideran un superalimento, pero otras bayas también son saludables. Ella recomienda optar por aquellas que sean económicas y fáciles de encontrar.

Julia: compro una bolsa grande de arándanos congelados para tener en el congelador, son más económicos, se conservan muy bien y son muy versátiles. Tatiana: lo mismo con las hojas verdes.

Si no te gusta la col rizada o kale, zumpano dice que las espinacas congeladas, frescas o cultivadas localmente son asequibles y llenas de nutrientes, o simplemente elija un verde que esté en temporada. Julia: lo mismo ocurre con las legumbres, no tiene que limitarse solo a las lentejas.

Tatiana: para el minuto de salud soy tatiana arias. Grace: de verdad que información muy importante para nosotros y para nuestras familias.

Una buena nutrición se basa en una dieta equilibrada que aporta todos los nutrientes esenciales que el organismo necesita. Para información sobre una buena nutrición y alimentación saludable, visite la página del departamento de agricultura de los estados unidos, nutrition.

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