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Francisco ugalde nos habla sobre esto. Francisco: desde la madrugada y a lo largo del ía porque su negocio es la venta de tamales.
En el bus de raja, de puerco y apoyo. Esán sabrosos porque le ponemos mucho amor.
Francisco: la ventana tiene que iniciar antes de las 6:00 de la mañana para que todos alcancen a comprar, porque la demanda es muy alta. En la temporada de veranose llegan a hacer hasta 600 tamales al ía.
De noviembre para aá, estamos haciendo cerca de 3000 tamales. Francisco: noeí ásquez es de tag oaxaca, lleva mucho tiempo trabajando o en un negocio que inicó hace ás de 35 años.
Tiene 14 trabajadores, cuyas familias dependen de sus salarios. La pandemia no logó que alguno perdiera su trabajo estamos trabajando todosa tiempo completo.
Hasta los trabajadores que trabajan todo. Francisco: esto se debe a la mucha actividad que esá manteniendo.
Poquito para diciembre y un poquito para el año nuevo. Francisco; esperan que con la vacunacón, la pandemia empiece a ceder y que otros negocios vuelvan a florecer para que la econoía se reactive.
Estoúltimo es muy importante, porque de acuerdo a la asociacón nacional de restaurantes, ás de medio milón de establecimiento de cadenas, franquicias esán en