Los Ángeles.- Trabajadores de una empresa encargada de preparar alimentos para vuelos en el Aeropuerto Internacional de Los Ángeles (LAX) denunciaron que laboran en condiciones insalubres y peligrosas, entre ellas la presencia de moho, cucarachas, gusanos, altas temperaturas y falta de insumos básicos para la higiene.
Exhiben moho, gusanos y cucarachas en cocina que prepara comida para cientos de vuelos en Los Ángeles
Una denuncia de trabajadores destapó presuntas condiciones insalubres en una empresa que abastece alimentos para cientos de vuelos que salen de LAX, uno de los aeropuertos más transitados del mundo.
La denuncia presentada ante Cal/OSHA incluye fotografías que muestran vajilla con restos de comida en descomposición, moho y gusanos.
Imagen UNITE Here Local 11
La denuncia fue presentada por el sindicato UNITE HERE Local 11 ante la División de Seguridad y Salud Ocupacional de California (Cal/OSHA) en representación de empleados de Flying Food Group, una compañía ubicada junto al aeropuerto que prepara comidas para decenas de aerolíneas.
De acuerdo con el documento, los trabajadores aseguran haber encontrado cucarachas y otras plagas en distintas áreas de la planta, incluidas las zonas donde se preparan los alimentos, cerca de los carros de comida para los aviones, en los vestidores e incluso en la cafetería para empleados. También denunciaron la presencia de moho y gusanos en utensilios utilizados para el servicio de alimentos a bordo.
Uno de los incidentes ocurrió en junio de 2026, cuando una empleada abrió varios carritos con las vajillas de aerolínea que, según la denuncia, llevaban mucho tiempo sin revisarse y encontró restos de comida en descomposición, cubiertos de moho, moscas y gusanos.
Los empleados del centro de procesamiento de alimentos para aerolíneas de Flying Food Group, en Los Ángeles, presentaron una denuncia en la que acusan a la empresa de mantener condiciones de trabajo insalubres e inseguras dentro de sus instalaciones.
Imagen United Here 11
"Es increíble la cantidad de moho. Es realmente asqueroso", afirmó Sunan Minato, copresidente de UNITE HERE Local 11.
"La trabajadora terminó muy enferma, y estamos hablando de instalaciones donde se preparan miles de comidas para pasajeros todos los días", agregó.
Según el sindicato, la empleada sugirió desechar la vajilla contaminada, pero un supervisor le dijo que debía lavarla porque era necesaria para un vuelo programado.
Después la trabajadora reportó dolor de estómago y cabeza, debido a que tuvo que lavar el plato sin que la empresa le diera mascarilla o algún tipo de protección respiratoria.
Además de los problemas de limpieza, los empleados dicen que es común que los baños y estaciones para lavarse las manos se queden sin jabón o sin toallas de papel, por lo que deben ir a otras áreas de la planta antes de regresar a preparar alimentos.
Otra de las quejas está relacionada con las condiciones del área donde se lava la vajilla utilizada en los vuelos, ya que un trabajador con varios años en la empresa describió ese espacio como "una sauna" debido al calor y la humedad constantes, situación que dice que provoca agotamiento, deshidratación y dolores de cabeza a los empleados, y aseguró que un compañero estuvo a punto de desmayarse por las altas temperaturas.
El sindicato documentó todo con fotografías, videos y testimonios de trabajadores a Cal/OSHA y solicitó una inspección urgente en las instalaciones.
UNITE HERE Local 11 dice que las operaciones de Flying Food Group en LAX tienen un historial de violaciones a las normas de seguridad laboral, por ejemplo, una inspección realizada por Cal/OSHA en mayo de 2026 recibió seis infracciones, cuatro de ellas clasificadas como graves, incluyendo dos que estaban relacionadas con la falta de medidas para garantizar que las cámaras de almacenamiento en frío de dos instalaciones de la empresa pudieran utilizarse de forma segura y abrirse desde el interior.
Por su parte, la ciudad de Los Ángeles también abrió una investigación sobre las prácticas laborales y de seguridad de la empresa.
La oficina de la alcaldesa Karen Bass indicó que toman "muy en serio" las acusaciones contra este contratista del aeropuerto y que está en comunicación tanto con el sindicato, como con Los Angeles World Airports para garantizar que las denuncias sean investigadas y atendidas.
Cabe destacar que UNITE HERE Local 11 representa a más de 32,000 trabajadores de la industria de la hospitalidad en el sur de California y Arizona, incluidos empleados de hoteles, restaurantes, universidades, centros de convenciones y aeropuertos.
Flying Food Group suministra comidas a bordo para vuelos que salen de LAX como Lufthansa, Air France, SWISS, Virgin Atlantic, Austrian Airlines, LOT Polish Airlines, Scandinavian Airlines, Singapore Airlines, Japan Airlines, ANA, Starlux, China Southern, Qantas, Air New Zealand y Hawaiian Airlines.
Recientemente, las autoridades de LAX otorgaron a Flying Food Group una extensión de solo seis meses a su licencia para operar en el aeropuerto, la cual vencerá a finales de 2026.
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