Diversón, comer bien, tomar notas, encontrar un grupo de estudio y hacer preguntas, muchas preguntas. Erika: mencionaste comer saludable y es muy importante los vegetales dentro de la dieta nutritiva.

Hay que sabersi cocinar todos es mejor para aprovechar los nutrientes nos acompaña la doctora janet soís. Doctora: los que recomienda que siempre sean o no siempre la mayoía del tiempo que sean cocinados, son las verduras como el tomate, esárragos, cebolla y alguno de los que pueden ser cocinados pierden la vitamina d y la c ácilmente.

Tambén incluyendo la cebolla la puede perder, hay otros como coles, brocoli, coliflor. Erika: iniciemos con el jitomate.

Qé propiedades tiene que es mejor cuando son cocidos? Doctora: el tomate tiene la vitamina a, en el tomate viene como pre vitamina y cuando se cocina sube la cantidad y tambén tiene algo que se llama licopeno, se asocia con prevenir enfermedades de arterias y del coraón.

Erika: estaba comentando tambén que los esárragos son favorables si los cocinamos. Doctora: entonces los esárragos cuando los cocinas, se quiebran las paredes fibrosas y entonces puede ayudar a soltar ás de los anti oxidantes.

Elácido ólico que se encuentra en los esárragos. Erika: vamos a lo que viene siendo el bócoli.

Tiene que comerse cruda. Doctora: la familia del bócoli, la coliflor, el repollo chiquito todo tiene ingrediente que cuando se cocinan por mucho tiempo lo pierden.

La raón importante que necesitamos es tratar de comer esos crudos es por qé ayudan a prevenir áncer, incluyendo áncer de intestino. Tambén ciertos tipos de otras enfermedades cardiovasculares y diabetes.

Los pimientos conocidos como el chile dulce, la raón que no queremos cocinar y es preferible en ensalada cruda. Pierden hasta el 75% de la vitamina y esa la queremos porque es importante para la vista, para la piel, para prevenir diferentes tipos de enfermedades cónicas.

Erika: gracias, doctora. Aí tiene usted de las