El doctor Rafael Bolio explica que hay una proteína llamada diana de rapamicina en células de mamífero (mTOR), la cual está presente en las carnes rojas y provoca que la piel pierda elasticidad, por lo que se debe evitar. El experto en nutrición aconseja consumir productos lácteos fermentados como el kéfir, así como el yogur griego y el queso cottage.