La transcripción se genera mediante el uso de inteligencia artificial y puede contener errores o inexactitudes. En caso de una discrepancia, prevalece el audio.
Cerca de la colinga, todos los carriles disponibles. Cabrera: hace un momento el chef juan mondraón nos dio la receta perfecta del guacamole, pero ómo marinar la carne, paremos el enlace conél, y nos diá cál seá la manera de marinarlo.
Juan: en una licuadora, para que tengamos esa marinada perfecta, el ajo, el laurel, muy importante, no usen aceite de oliva, nunca se cocina con aceite de oliva, son para las ensaladas estamos poniendo el ajo, la sal, vamos a poner el laurel, gabriela: de qé tipo de aceite usas m ú? Uso canon lados uso el de semillas de uvas, tambén sirve?
Eso no son todos los 50 que tienen la pantalla como qé hago despés? Juan: ya molido lo pones en un contenedor,cuando este alí, vas a poner las la pimienta y la leche, la pimienta no la vayas a moler porque se te va a poner muy negra, todo lo que mueres, agregarlo alúltimo, hay que mezclarlo, el chorro de leche se le pone nada ás a las carnes de res, porque son un poco ás duras, y se hace que sea ás blandas de la carne.
Gabriela: elácido áctico de la leche ayuda que se haga esolos vegetales, ísero que ponerle tambén vegetales, cáles? Juan: le da un poco ás de sabor, lleva lión, lleva chile, lleva cilantro, lleva cebolla,todos esos vegetales lobos corto a la juliana, o en rodajas, y los chiles, me gustan estos, un poco ás picoso, si no te gusta lo picoso, menos en chile, campana, o el otro, pero esto le da sabor, cuando van 23 horas, agarra este sabor.
Gabriela: ahora se ensambla es marinada, ómo se ensambla? Cuando puntos que pones un pedazo de carne, y le vas a ir poniendo todo lo deás, arriba le va a poner una capa de vegetales, como cilantro, chile morón, el chile jalapeño, todo lo vas poniendo aí, le pones otra capa, todo tu contenido.
Gabriela: le vas colocando capas y capas de carne como si serfuera una lasaña para marinar. Gabriela: ómo lo hago en el grille?
Cuando . Ya tienes ú cada capa con la carne, vegetales,y lo pones, es muy importante, que la carne nunca se esé golpeando y golpeando, óngala un lado, éjala cocinar, deja los beé vegetales arriba, si la esás volteando a cada rato la carne se te pone muy seca, debe estar jugosa, que cuando la, no este comiendo como chicharón .
Gabriela: ólo una vuelta a la carne, y adeás, esá delgadita, aqí esá la receta, media taza de aceite para esa marinada, ocho dientes de ajo, vamos a ponerle dos hojas de laurel, y le agregamos un cuarto de cebolla blanca, todo picado, dos cucharadas de pimienta morada, y tambén una onza de leche, adeás pimienta molida, no morada, una taza de chile morón para ponerle a jenna capa, dos cebolín es mediana, le vamos oponer un cilantro, y al final le pondremos un cuarto de cebolla blanca, todo eso, adeás de chile serrano al gusto, y alí lo puede, como dijo el chef juan, le puso siempre un cuarto de taza para que amarre y luego al asador, qé rico 5 de mayo me acaba de dar, mi querido
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Cerca de la colinga, todos los carriles disponibles. Cabrera: hace un momento el chef juan mondraón nos dio la receta perfecta del guacamole, pero ómo marinar la carne, paremos el enlace conél, y nos diá cál seá la manera de marinarlo.
Juan: en una licuadora, para que tengamos esa marinada perfecta, el ajo, el laurel, muy importante, no usen aceite de oliva, nunca se cocina con aceite de oliva, son para las ensaladas estamos poniendo el ajo, la sal, vamos a poner el laurel, gabriela: de qé tipo de aceite usas m ú? Uso canon lados uso el de semillas de uvas, tambén sirve?
Eso no son todos los 50 que tienen la pantalla como qé hago despés? Juan: ya molido lo pones en un contenedor,cuando este alí, vas a poner las la pimienta y la leche, la pimienta no la vayas a moler porque se te va a poner muy negra, todo lo que mueres, agregarlo alúltimo, hay que mezclarlo, el chorro de leche se le pone nada ás a las carnes de res, porque son un poco ás duras, y se hace que sea ás blandas de la carne.
Gabriela: elácido áctico de la leche ayuda que se haga esolos vegetales, ísero que ponerle tambén vegetales, cáles? Juan: le da un poco ás de sabor, lleva lión, lleva chile, lleva cilantro, lleva cebolla,todos esos vegetales lobos corto a la juliana, o en rodajas, y los chiles, me gustan estos, un poco ás picoso, si no te gusta lo picoso, menos en chile, campana, o el otro, pero esto le da sabor, cuando van 23 horas, agarra este sabor.
Gabriela: ahora se ensambla es marinada, ómo se ensambla? Cuando puntos que pones un pedazo de carne, y le vas a ir poniendo todo lo deás, arriba le va a poner una capa de vegetales, como cilantro, chile morón, el chile jalapeño, todo lo vas poniendo aí, le pones otra capa, todo tu contenido.
Gabriela: le vas colocando capas y capas de carne como si serfuera una lasaña para marinar. Gabriela: ómo lo hago en el grille?
Cuando . Ya tienes ú cada capa con la carne, vegetales,y lo pones, es muy importante, que la carne nunca se esé golpeando y golpeando, óngala un lado, éjala cocinar, deja los beé vegetales arriba, si la esás volteando a cada rato la carne se te pone muy seca, debe estar jugosa, que cuando la, no este comiendo como chicharón .
Gabriela: ólo una vuelta a la carne, y adeás, esá delgadita, aqí esá la receta, media taza de aceite para esa marinada, ocho dientes de ajo, vamos a ponerle dos hojas de laurel, y le agregamos un cuarto de cebolla blanca, todo picado, dos cucharadas de pimienta morada, y tambén una onza de leche, adeás pimienta molida, no morada, una taza de chile morón para ponerle a jenna capa, dos cebolín es mediana, le vamos oponer un cilantro, y al final le pondremos un cuarto de cebolla blanca, todo eso, adeás de chile serrano al gusto, y alí lo puede, como dijo el chef juan, le puso siempre un cuarto de taza para que amarre y luego al asador, qé rico 5 de mayo me acaba de dar, mi querido
