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Setareh Khatibi te cuenta cómo incorporar poco a poco una dieta a base de plantas

Univision1 May 2018 – 9:28 AM EDT

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programa de vigilancia

preventiva que realizan

poliías retirados y en

funciones durante lasúltimas

semanas.

erika: esá en nuestros

estudios. ella partició en

nuestra belleza latina en 2012.

ú has sido muy famosa por el

pollito ío. ella viene a

hablarnos sobre una dieta a

base de plantas. ómo es eso?

cuando me enferme y me

dieron quistes en los ovarios

teía que encontrar una manera

de mejorar mi salud.

intené todos los

medicamentos, fui a los

doctores y nada funcionaba.

entonces toé mi salud por mis

propias manos y enconté una

dieta. dije: qé es lo peor

que puede pasar en tres meses

me sane.

erika: ómo comenzaste a

incluir esta dieta?

elimié las comidas queeran

altas en grasas saturadas como

los productos animales. elimié

las carnes, los ácteos, los

huevos y el queso y aí me fui

mejorando.

me hicieron estudios y ya no

los teía. ya llevaba varios

años comiendo aí y estudé

ás sobre esta alimentacón.

pero muchas personas esperan

hasta que les da el ataque al

coraón como la situacón de mi

madre. le dijeron en el

hospital que teía 50% de

probabilidades de ciruía la

ciruía. teíamos que firmar

muchos papeles para salir del

hospital. en 10 ías con el

cuidado del doctor que promueve

la dieta a base de plantas y en

espeífico de almidones porque

te llegan y esán llenos de

fibras y de agua. te llenan ás

tiempo aí que no esás

comiendo comidas que no

debeías comer. mucha gente

cree que los carbohidratos te

suben el aúcar y al contrario

la informacón es al reés. lo

que nos hace subir el aúcar y

nos da problemas son las grasas

saturadas. a la papa y le pones

mantequilla, tocino y crema,

pues ese es el problema.

entonces, vas eliminando las

comidas procesadas y vas viendo

y sintiendo una gran diferencia.

erika: entonces tu madre

incluó esta dieta y en 10

ías vio los cambios.

le hablaron de un

transplante de coraón y le

dijeron " si te vas de aqí

minutos te puedes morir". claro

que nos dio miedo pero tomar

riesgo y aqí esta un año

despés con mucha enería

trabajando y disfrutando la

vida.

erika: ómo puede incluir esto

una persona y ónde comienza?

comenzamos con el desayuno.

hay que tentar siempre que si

la comida viene de la tierra...

la avena con abundancia de

frutas.

las fruta tienen muchas

vitaminas, minerales, te llenan

de enería y que despiertan de

manera natural y mejor que el

caé.

erika: pasamos al muerto.

para el almuerzo y la cena

tenemos carbohidratos como el

camote que tiene casi todas las

vitaminas necesarias para la

salud. dos papas pero no le

ponemos todo lo que no nos

hace bien para la salud. salsa

de tomate por encima, frijoles

negros con ensalada.

esto no es restringir caloías.

no tienes que preocuparte de

eso porque los alimentos

naturales tienen lo necesario

para el cuerpo. para la cena un

arroz integral con papas

moradas y los legumbres. los

latinos sin legumbres no somos

latinos.

erika: nos tenemos que ir.

ónde pueden obtener ás

informacón?

les voy a regalar una gía

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