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Generales, de cuidados intensivos y enfermeras. Los profesionales de la salud estaían laborando en cupertino, california cerca de la sede central de la compía.
Gabriela: 5:45 a. M.
El doctor bolio esá con nosotros hoy porque hemos ído tanto de la combucha que queremos despejar todas las dudas. De qé estamos hablando, doctor?
Doctor: tenemos que darle a los asáticos esta habilidad que tienen de fermentar todo lo que quieren desde la soya hasta el te negro o el é verde. Ellos tomaron el é verde o negro y le agregaron miel.
Esto cauó un proceso de fermentacón con lo que se logran resultados muy interesantes. Gabriela: é negro, miel y vinagre.
Doctor: la fermentacón provoca ácido aético. El proceso de fermentacón genera alcohol entonces se parece a una cerveza.
Gabriela: qé bueno que lleó a ese punto. Hay mucha gente que dice que es bien saludable y que la encuentran en tiendas saludables y de salud.
Doctor: es impresionante porque la tercera parte de productos para beber del tipo oránicos o saludables ya conmucha. La bebida tiene muchas investigaciones cieníficas pero ólo en animales.
Las investigaciones no han sido realizadas en humanos. De todas maneras se esá vendiendo.
Gabriela: ok, esto es lo que uno puede comprar en la tienda y son muchas marcas que luego las mezclan con cosas. Yo las he visto hasta con semillas de cía.
Doctor: la congucha fi tiene mucha evidencia cienífica en animalitos y da muchos resultados. Se han hecho estudios metaólicos muy importantes.
Uno es que ayuda a que el cuerpo elimine doctrinas. Es 100 veces ás activo que la vitamina c y 25 ás activo que la vitamina e, repito que este hecho en investigaciones en animales.
Gabriela: cáles seían las cosas que no funcionan de la congucha. Doctor: tienen que tener cuidado de que la bebida no esé fermentada por un tiempo muy largo o sea que que no tenga al cole.
Que no tenga alcohol. Gabriela: pero si no tiene alcohol no es congucha.
Doctor: lo que esán haciendo es que han agregado bacterias extra para que se frene el proceso de fermentacón entonces queda como un tipo congucha. Gabriela: y aqí la mezclaron con jengibre.
Doctora: esto es pura mercadotecnia. Le agregan cía y jengibre para hacerlo supuestamente ás saludable.
Gabriela: doctor, hay quien trata de hacerla en casa. Doctor: si la deciden hacer en su casa tener cuidado porque es un proceso de fermentacón.
Cuide que no esé contaminado con otro tipo de bacterias. Hay que tener mucha higiene.
Ustedes pueden comprar lo que se utiliza para fermentar que es una combinacón de bacterias y hongos que es lo que estaán utilizando. Es una combinacón simbótica de bacterias y hongos.
Que pueden adquirir a traés internet pueden preparar su propia congucha. Pero tenga cuidado de que no se contamine.
Gabriela: pero la fermentacón tiene diferentes potencias. No puede quedar con ás contenido de alcohol si lo hago en casa?
Doctor: exactamente. Debemos tener cuidado porque podemos darles a nuestros hijos algo que no es saludable.
Gabriela: usted es definitivamente entonces no lo recomienda para menores? Doctor: definitivamente, no.
Gabriela: entonces es si usted