Propietarios de este tipo de negocios afirman vivir con mucho incertidumbre, ya que deberán reinventarse y ajustar varios aspectos de sus operaciones para salir a flote en medio de la pandemia. Aseguran que habían hecho altas inversiones para poder atender a las afueras, pero con las nuevas medidas todo cambiará. Ante esto, la Asociación de Restaurantes Latinos ofrecerá recursos de asesoría y acompañamiento.