La transcripción se genera mediante el uso de inteligencia artificial y puede contener errores o inexactitudes. En caso de una discrepancia, prevalece el audio.
En una caja como las french frize. Erika: ya que estamos hablando de comida, sabemos que en el verano hay peligros que se corren con los alimentos si no tenemos precauciones.
Por eso hemos invitado a marisela rodíguez gutérrez para hablar de esto. Muy buenos ías, doctora.
Aqí tenemos a algunos de los alimentos y nos va a mostrar ómo podemos evitar padecer una intoxicacón. Marisela: aí es.
Hay que tener mucho cuidado y sobre todo en el verano ya que hay ás oportunidades de tener alimentos fuera de la cocina y en un parque. Hay que tener ciertas precauciones como lavar la comida y no mezclarla.
Erika: qé tan frecuentes que dan las intoxicaciones en esta temporada de verano? Maricela: la cifra exacta no se conoce pero es menos del 1% son casos severos.
Muchas veces este tipo de infecciones se tratan con mucha hidratacón porque los íntomas incluyen dolor de esómago, áuseas y ómito que generalmente comienzan tres horas despés de haber ingerido el alimento. Erika: quénes son las personas ás susceptibles de padecer una infeccón.
Marisela: ciertas personas como niños y personas de la edad mayor a mujeres embarazadas ya que su sistema no esá tan fuerte como una persona que esta en una situacón normal. Erika: me estabas comentando que estamos en temporada de ir al parque y de hacer una parrillada.
Qé alimentos son ás propensos a dañarse? Marsela: uno de los culpables ás grandes es la mayonesa.
Como saben muchos la mayonesa tiene huevo y despés de una hora durante el verano cuando el clima esá ás de 90 grados ya se comienza a echar a perder. Hay que tener mucho cuidado con este tipo de alimentos.
Tambén otra cosa es la carne y el pollo. Es importante que la persona no utilice los utensilios de la comida cruda a la cocida porque aí se contamina el alimento.
La salmonela puede causar una diarrea excesiva y por esto puede terminar en el hospital. Erika: cáles son las enfermedades ás comunes en casos de intoxicacón?
Marseila: tenemos a la salmonela, el norovirus y los paásitos. Erika: y si uno quiere llevar pollo para asar, qé temperatura tiene que mantener?
Marisela: no dié mantener con hielo. Hay cuatro cosas muy importantes, la primera lavar la fruta antes de llevarla al parque y tambén uno llevar su jaón para que no vaya a contaminar los alimentos.
Lo segundo es separar las cosas. No utilice el mismo cuchillo para cortar el pollo y luego las verduras porque lo esá contaminando.
Lo tercero separar las cosas crudas de la cocida y luego de que termió de comer metal o el congelador para que no pueda agarrar bacterias. Si una persona agarra diarrea o áuseas pregunte si otras personas en el grupo que tambén esén en la misma condicón para conocer de ónde
La transcripción se genera mediante el uso de inteligencia artificial y puede contener errores o inexactitudes. En caso de una discrepancia, prevalece el audio.
En una caja como las french frize. Erika: ya que estamos hablando de comida, sabemos que en el verano hay peligros que se corren con los alimentos si no tenemos precauciones.
Por eso hemos invitado a marisela rodíguez gutérrez para hablar de esto. Muy buenos ías, doctora.
Aqí tenemos a algunos de los alimentos y nos va a mostrar ómo podemos evitar padecer una intoxicacón. Marisela: aí es.
Hay que tener mucho cuidado y sobre todo en el verano ya que hay ás oportunidades de tener alimentos fuera de la cocina y en un parque. Hay que tener ciertas precauciones como lavar la comida y no mezclarla.
Erika: qé tan frecuentes que dan las intoxicaciones en esta temporada de verano? Maricela: la cifra exacta no se conoce pero es menos del 1% son casos severos.
Muchas veces este tipo de infecciones se tratan con mucha hidratacón porque los íntomas incluyen dolor de esómago, áuseas y ómito que generalmente comienzan tres horas despés de haber ingerido el alimento. Erika: quénes son las personas ás susceptibles de padecer una infeccón.
Marisela: ciertas personas como niños y personas de la edad mayor a mujeres embarazadas ya que su sistema no esá tan fuerte como una persona que esta en una situacón normal. Erika: me estabas comentando que estamos en temporada de ir al parque y de hacer una parrillada.
Qé alimentos son ás propensos a dañarse? Marsela: uno de los culpables ás grandes es la mayonesa.
Como saben muchos la mayonesa tiene huevo y despés de una hora durante el verano cuando el clima esá ás de 90 grados ya se comienza a echar a perder. Hay que tener mucho cuidado con este tipo de alimentos.
Tambén otra cosa es la carne y el pollo. Es importante que la persona no utilice los utensilios de la comida cruda a la cocida porque aí se contamina el alimento.
La salmonela puede causar una diarrea excesiva y por esto puede terminar en el hospital. Erika: cáles son las enfermedades ás comunes en casos de intoxicacón?
Marseila: tenemos a la salmonela, el norovirus y los paásitos. Erika: y si uno quiere llevar pollo para asar, qé temperatura tiene que mantener?
Marisela: no dié mantener con hielo. Hay cuatro cosas muy importantes, la primera lavar la fruta antes de llevarla al parque y tambén uno llevar su jaón para que no vaya a contaminar los alimentos.
Lo segundo es separar las cosas. No utilice el mismo cuchillo para cortar el pollo y luego las verduras porque lo esá contaminando.
Lo tercero separar las cosas crudas de la cocida y luego de que termió de comer metal o el congelador para que no pueda agarrar bacterias. Si una persona agarra diarrea o áuseas pregunte si otras personas en el grupo que tambén esén en la misma condicón para conocer de ónde
