Gracias a la ley SB 972, desde este 1 de enero de 2023 miles de vendedores ambulantes de comida hacen parte de la economía formal en California. Según expertos, dicha legislación les facilita el camino para acceder a los permisos de salud locales con el fin de evitar sanciones. “Ahora pueden trabajar sin miedo y sin estar sometidos a la violencia de las autoridades”, señala Juan Espinoza, abogado de Public Counsel.