Los pequeños empresarios del sector restaurantero se encuentran entre los más afectados por las recientes operaciones de Inmigración en el sur de California. Según la Asociación Nacional de Restaurantes, esta industria ha experimentado una caída de al menos un 25% desde que ICE inició sus operativos el pasado junio, debido al temor que persiste entre muchos clientes. “Los cocineros tenían miedo de venir”, señala la comerciante Yanet Vázquez.