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Maíz, un alimento con historia en las culturas de Mesoamérica

Univision2 May 2018 – 9:19 PM EDT

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gabriela: no hay certeza de

ómo es que surgó, pero el

míz es citado como origen de

las grandes culturas de

mesoaérica, no ólo en su

historia, en su cultura.

los dioses hicieron a los

seres humanos de míz, seún la

historia, luego de tratar de

hacer los de madera y de barro.

los aztecas cuentan que vio a

una hormiga cargando míz y la

compartó para ayudar a los

seres humanos.

le llamaban eva. la primer

semilla se llamaba eva. antes

del míz no hubo civilizaciones.

haía pueblos, pero nada con

edificios.

nada con piámides.

gabriela: cuando emigraban,

llevaban su míz consigo porque

esos granos eran su sustento.

se fue difundiendo.

casi todo el continente,

excepto los lugares congelados.

otras partes del mundo no

copiaron eso, ólo se llevaron

el míz.

el frijol, la calabaza.

en el desierto de arizona, en

tucson y en medio de proyectos

y calles, 4000 años atás los

migrantes plantaron una milka.

la primera vez que se hizo

como comida es con el tamal.

con esa misma masa se pueden

hacer tortillas, pinoles,

cientos de alimentos.

y su ceremonia para

seleccionarlo, desgranarlo y

prepararlo.

establecerlo aqí, fue una

decisón calculado.

se sabe cándo vino, por eso

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