Para la Dra. Pearl Grimes, quien es una dermatóloga especialista, esta vitamina sirve de gran ayuda a regular la respuesta inflamatoria del sistema inmunológico, lo cual se ha convertido en uno de los síntomas más comunes en pacientes con covid-19. Agrega, además, que la comunidad hispana es uno de los grupos sociales que más deficiencia de este compuesto registra.