El doctor Israel de Alba, de UC Irvine Health, explicó que la vitamina B12 se encuentra comúnmente en alimentos de origen animal y es muy importante para la producción de sangre y para el buen funcionamiento del sistema nervioso central. “Cuando alguien tiene deficiencia de esta vitamina presenta piel amarillenta, falta de energía, fatiga y adormecimiento de extremidades e incluso síntomas que sugieren demencia”, dijo el experto.