La transcripción se genera mediante el uso de inteligencia artificial y puede contener errores o inexactitudes. En caso de una discrepancia, prevalece el audio.
Deportivo". Que tengan un excelente 4 de julio.
Cecilia: muchas gracias, diana. Por supuesto, la vamos a pasar muy bien, especialmente con todas las ideas que nos trae el chef juan mondraón.
Feliz 4 de julio. Chef juan: feliz 4 de julio.
Cecilia: vamos a hablar de no contaminarnos. Chef juan: aí es.
Tienes que lavar tus manos úper bien. Salubridad dice que la forma de que los microbios se vayan de tu mano es que rayes tu mano con un ápiz.
Esto lo vas a lavar bien. La seña de que los microbios se van de tus manos es que la marca se vaya tambén.
Cecilia: dicen que hay que cantar el happy birthday. Muy bien, segundo consejo.
La comida fía. Chef juan: se dice siempre que la comida, despés de cocinarla, la puedes mantener en la mesa por dos horas.
Pero si la temperatura esá arriba de 90, es nada ás una hora. Cecilia: excelente.
Ahora, ¿es distinto que la comida caliente? Chef juan: í.
Si ú cocinas ahora y esta comida la vas a poner en la mesa, si la temperatura esá arriba de 90, no la puedo tener ás de una hora. Pero si esá debajo de los 80,2 horas.
Cecilia: ¿y nos podemos enfermar? Chef juan: í, es cuando te duele el esómago despés de comer.
Despés de ocho horas empiezas a tener ómitos, ir al baño... Son los problemas de la contaminacón.
Cecilia: adeás hay que tener mucho cuidado. Yo me imagino que usted, señora, ya tiene los vegetales, la carne, el pollo...
Pero hay una recomendacón. Chef juan: exacto.
Si estas usando para la carne de res estas pinzas, nada ásúsala para la carne de res. Si la esás usando para el pollo, nada ásúsala para el pollo, porque el pollo tiene salmonela.
Cecilia: estamos hablando de cuando esán crudos. ¿y los vegetales?
Chef juan: hay que lavar los úper bien, con agua fía, y secarlos. Si los vas a usar ahorita, son una o dos horas, pero despés no puedes tenerlos ás en tu mesa.
Cecilia: por supuesto. Si van al parque, que se lleven la hielera.
Chef juan: les voy a recomendar algo. Mucha gente no sabe...
Por ejemplo, cuando vas al mercado, ves que esá el carnicero con sus carnes frescas, y hay otro lugar donde esán los paquetes de carne ya cerrados. No les recomiendo que compren esa carne, porque la tienda quiere sacar las carnes que tiene ás tiempo.
Cecilia: juan mondraón se queda con nosotros.
La transcripción se genera mediante el uso de inteligencia artificial y puede contener errores o inexactitudes. En caso de una discrepancia, prevalece el audio.
Deportivo". Que tengan un excelente 4 de julio.
Cecilia: muchas gracias, diana. Por supuesto, la vamos a pasar muy bien, especialmente con todas las ideas que nos trae el chef juan mondraón.
Feliz 4 de julio. Chef juan: feliz 4 de julio.
Cecilia: vamos a hablar de no contaminarnos. Chef juan: aí es.
Tienes que lavar tus manos úper bien. Salubridad dice que la forma de que los microbios se vayan de tu mano es que rayes tu mano con un ápiz.
Esto lo vas a lavar bien. La seña de que los microbios se van de tus manos es que la marca se vaya tambén.
Cecilia: dicen que hay que cantar el happy birthday. Muy bien, segundo consejo.
La comida fía. Chef juan: se dice siempre que la comida, despés de cocinarla, la puedes mantener en la mesa por dos horas.
Pero si la temperatura esá arriba de 90, es nada ás una hora. Cecilia: excelente.
Ahora, ¿es distinto que la comida caliente? Chef juan: í.
Si ú cocinas ahora y esta comida la vas a poner en la mesa, si la temperatura esá arriba de 90, no la puedo tener ás de una hora. Pero si esá debajo de los 80,2 horas.
Cecilia: ¿y nos podemos enfermar? Chef juan: í, es cuando te duele el esómago despés de comer.
Despés de ocho horas empiezas a tener ómitos, ir al baño... Son los problemas de la contaminacón.
Cecilia: adeás hay que tener mucho cuidado. Yo me imagino que usted, señora, ya tiene los vegetales, la carne, el pollo...
Pero hay una recomendacón. Chef juan: exacto.
Si estas usando para la carne de res estas pinzas, nada ásúsala para la carne de res. Si la esás usando para el pollo, nada ásúsala para el pollo, porque el pollo tiene salmonela.
Cecilia: estamos hablando de cuando esán crudos. ¿y los vegetales?
Chef juan: hay que lavar los úper bien, con agua fía, y secarlos. Si los vas a usar ahorita, son una o dos horas, pero despés no puedes tenerlos ás en tu mesa.
Cecilia: por supuesto. Si van al parque, que se lleven la hielera.
Chef juan: les voy a recomendar algo. Mucha gente no sabe...
Por ejemplo, cuando vas al mercado, ves que esá el carnicero con sus carnes frescas, y hay otro lugar donde esán los paquetes de carne ya cerrados. No les recomiendo que compren esa carne, porque la tienda quiere sacar las carnes que tiene ás tiempo.
Cecilia: juan mondraón se queda con nosotros.
