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Comidas, bebidas y accesorios necesarios para su posada navideña

El chef Rogelio Martínez le explica cómo prepararse para recibir a sus invitados en esta tradicional fiesta. Habla, además, sobre el significado de la piñata y los productos con los que se rellena.
14 Dic 2018 – 11:40 AM EST
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chef: buenos ías. es muybonita la temporada decembrina.lo que tenemos aqí son unostamales de dulces que no debenfaltar en estas fechasdecembrinas.puede acompañar sus posadas concualquier tipo de tamales,dulces, lo que sea de supreferencia.hay algo muy importante, lo ástradicional en esto son losbuñuelos.esto no debe de faltar en estastemporadas.se hace con carín que es unpolvito que siempre usamos enla cocina mexicana con esto sehace el aúcar arroja que esmuy tradicional que esé en losbuñuelos.los tamales de dulce uno escamote con átil, por lo otroes de piña, al otro ladotenemos el tamal de mole.ese es el que tiene la hojade pátano?aí es.lo principal en el ponche esque el estilo, la canela, laciruela pasa y lo que le da eltoqueúnico al porche, la cañatampoco debe faltar, estaguayaba que perfuma.el tejocote se encuentraácilmente en esaépoca?í, lo encuentra encualquier supermercado. y todoslos ingredientes, hace unosaños era complicado, peroahorita en cualquiersupermercado latino lo puedesencontrar.el rol de va muy bien, es unadelicia.ronle invito a un ponche para quelos saboree.no debe de faltar en unatemporada de posada.tiene caña, tejocote.va a estar en todas lasredes sociales, no se lo pierda.y la piñata que tiene que verconoí de pecados capitales,que le podemos adentro?lo tradicional es elcacahuate, las mandarinas, esuno de faltar en la piñata.para finalizar el aguinaldo, esuna bolsita de dulces, comolovera cara con todos loscolores, eso es lo tradicional,lo que ocupamos en éxico.

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