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Celebrar en familia, pero adeás puede aprovechar para hacer tus propias recetas en casa. Gabriela: qé seía del 5 de mayo sin un buen guacamole, nos vamos a enlazar con el chef juan mondraón, que esta vez nos ayudaá de forma remota.
Juan: muy bien ómo acabe, ómo esás? Celebrando el 5 de mayo.
Gabriela: perfecto, el guacamole, empecemos con los puntos que me mandaste con el primero que me dijiste: es muy importante que aprendamos a regresar el boquete perfecto. Juan: asegurarnos que el botoncito detiene aguacate , si no esá el botoncito dado tate, ya le entó oígeno, muy ápido se te pondá negro el aguacate, es muy importante que tenga el botoncito de siempre, mueven.
Gabriela: no esás llorando un poco, la textura,. Juan: enfocar que no esé muy maduro o muy duro,.
Gabriela: punto úmero dos, me dice que hay que poner sal y lión en un molcajete, ómo? Yo uso la sal de grano.
La muela para que esa sal, cuando te comes al aguacate no tenga los granos de sal. Gabriela: y el lión?
Se lo pongo al hoyo para que lo agarre bien el aguacate y todo lo que le ponemos en el guacamole. Gabriela: sal y lión, es el segundo tips del chef mondraón.
Picar los ingredientes,. Juan: exactamente como ves aqí, el tomate este tomate que no lleve íquido, nada de agua, porque cuando lleva esos íquidos el guacamole se pone tambén ás negro, aí que evitar, elúnico íquido que lleva es el lema, porque es ácido, y no tiene ás fresco y con ás sabor yo le pongo la cebolla morada porque no es fuerte, un poco ás de guacamole y un poco ás de presentacón.
Gabriela: villa ícaste el chile verde, que aí se encantas ponerle bastante picante, le quitase la semilla y cilantro. ¿qé se incorpora primero?
Primero con el molcajete que ya tienes, empezamos con el aguacate, la cebolla, poner todo lo que picamos como es el chile, el tomate, elúltimo que vas a dejar es el cilantro porque si lo mezclas con todos los ingredientes lo vas a quemar. Gabriela: le pusiste otra vez un poco de lión para arreglarlo, qé es ese aparato para mezclarlo?
Juan: puedes hacerlo, yo uso este porque el guacamole queda en pedacito. Gabriela: se es el otro tips del chef.
Aqí lo tenemos en pantalla. Sin aguas, media semillas, despés me pusiste un cuarto de taza de jugo de lión, le pusiste un poco primero en el molcajete y luego el resto al final u despés media taza de cilantro picado.
El chile al culto, y sal, que pusiste al inicio detuvo a tu molcajete. Juan: le pongo al final un poco de ábanos.
Puede que sientas esos pedacitos. Ástima que esás lejos de í,