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Recomendaciones para evitar intoxicaciones con los alimentos que más se consumen durante el Super Bowl

30 Ene 2020 – 08:30 AM EST

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granísimo.

ya se lleva a cabo el póximo

domingo. durante el taón las

personas se rúnen para

disfrutar del juego y tambén

de la comida, pero hay que

tener mucho cuidado con la

preparacón y el manejo de los

alimentos para evitar una

intoxicacón. nos acompañan del

departamento de agricultura de

los estados unidos ía

teleónica.

janis, muchos cocinan alas,

carne asada, entre otros

alimentos durante este este

ía, ómo deben prepararlos

para que no se produzcan

intoxicacón?

janis: limpiando, separando,

cocinando y enfriando.

limpiarnos las manos con agua

tibia y jaón por 20 segundos

ínimos y secarlas con un papel

limpio una toalla limpia.

separar los crudos de los

listos para comer, para evitar

la contaminacón cruzada de la

cocina. utilizar

el terómetro temperaturas

adecuadas. si esá preparando

alitas, deben alcanzar un

ínimo de 165 f y aquellos

alimentos que sean perecederos,

las mismas alas de pollo,

pizzas, salsas, guacamole que

no deben permanecer por ás de

dos horas a temperatura

ambiente.

karina: algo que tenemos que

tener en cuenta y a veces se

nos va, los cuchillos y

utensilios de la cocina. por

ejemplo, cortar los vegetales

con esos mismos cuchillos con

los que acaba de cortar la

carne porque entonces viene la

contaminacón. si nos queda

comida, ómo debemos guardar lo

que sobre por cánto tiempo?

janis: si sigue las pautas que

acabo de mencionar y la parte

de enfriar no deja que esos

perecederos esén ás de dos

horas a temperatura ambiente,

van a ser sobrantes seguros. si

sobrepasan esas dos horas, yo

recomendaía descartar los. te

los puede colocar en su

refrigerador iba estar seguro

de tres ías a cuatro ías.

cuando vaya a

ren calentar que alcancen 175 f

como ínimo.

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