Granísimo. Ya se lleva a cabo el póximo domingo.

Durante el taón las personas se rúnen para disfrutar del juego y tambén de la comida, pero hay que tener mucho cuidado con la preparacón y el manejo de los alimentos para evitar una intoxicacón. Nos acompañan del departamento de agricultura de los estados unidos ía teleónica.

Janis, muchos cocinan alas, carne asada, entre otros alimentos durante este este ía, ómo deben prepararlos para que no se produzcan intoxicacón? Janis: limpiando, separando, cocinando y enfriando.

Limpiarnos las manos con agua tibia y jaón por 20 segundos ínimos y secarlas con un papel limpio una toalla limpia. Separar los crudos de los listos para comer, para evitar la contaminacón cruzada de la cocina.

Utilizar el terómetro temperaturas adecuadas. Si esá preparando alitas, deben alcanzar un ínimo de 165 f y aquellos alimentos que sean perecederos, las mismas alas de pollo, pizzas, salsas, guacamole que no deben permanecer por ás de dos horas a temperatura ambiente.

Karina: algo que tenemos que tener en cuenta y a veces se nos va, los cuchillos y utensilios de la cocina. Por ejemplo, cortar los vegetales con esos mismos cuchillos con los que acaba de cortar la carne porque entonces viene la contaminacón.

Si nos queda comida, ómo debemos guardar lo que sobre por cánto tiempo? Janis: si sigue las pautas que acabo de mencionar y la parte de enfriar no deja que esos perecederos esén ás de dos horas a temperatura ambiente, van a ser sobrantes seguros.

Si sobrepasan esas dos horas, yo recomendaía descartar los. Te los puede colocar en su refrigerador iba estar seguro de tres ías a cuatro ías.

Cuando vaya a ren calentar que alcancen 175 f como ínimo.