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Recomendaciones para evitar intoxicaciones con los alimentos que más se consumen durante el Super Bowl

30 Ene 2020 – 08:30 AM EST
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granísimo.ya se lleva a cabo el póximodomingo. durante el taón laspersonas se rúnen paradisfrutar del juego y tambénde la comida, pero hay quetener mucho cuidado con lapreparacón y el manejo de losalimentos para evitar unaintoxicacón. nos acompañan deldepartamento de agricultura delos estados unidos íateleónica.janis, muchos cocinan alas,carne asada, entre otrosalimentos durante este esteía, ómo deben prepararlospara que no se produzcanintoxicacón?janis: limpiando, separando,cocinando y enfriando.limpiarnos las manos con aguatibia y jaón por 20 segundosínimos y secarlas con un papellimpio una toalla limpia.separar los crudos de loslistos para comer, para evitarla contaminacón cruzada de lacocina. utilizarel terómetro temperaturasadecuadas. si esá preparandoalitas, deben alcanzar unínimo de 165 f y aquellosalimentos que sean perecederos,las mismas alas de pollo,pizzas, salsas, guacamole queno deben permanecer por ás dedos horas a temperaturaambiente.karina: algo que tenemos quetener en cuenta y a veces senos va, los cuchillos yutensilios de la cocina. porejemplo, cortar los vegetalescon esos mismos cuchillos conlos que acaba de cortar lacarne porque entonces viene lacontaminacón. si nos quedacomida, ómo debemos guardar loque sobre por cánto tiempo?janis: si sigue las pautas queacabo de mencionar y la partede enfriar no deja que esosperecederos esén ás de doshoras a temperatura ambiente,van a ser sobrantes seguros. sisobrepasan esas dos horas, yorecomendaía descartar los. telos puede colocar en surefrigerador iba estar segurode tres ías a cuatro ías.cuando vaya aren calentar que alcancen 175 fcomo ínimo.

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