Fátima Zamudio, doctora de UTHealth, explicó que son muchos los beneficios de comer más saludable, como tener más energía, dormir bien, mejorar la digestión y mantener un peso saludable. Asimismo, la experta recomendó a quienes quieren empezar a comer más sano comenzar con cambios pequeños e ir incluyendo frutas y verduras de manera gradual. “Hay que iniciar por cambios sencillos para que sean sostenibles en el tiempo”, dijo.