El cuerpo de la joven nicaragüense de 21 años fue encontrado el 11 de enero del 2023 en el condado Waller, en Texas. De acuerdo con las autoridades, Jared Dicus, esposo de la víctima y su presunto asesino, apuñaló a Díaz varias veces en la espalda y luego le cortó la cabeza con un cuchillo.