Como cualquier otra dieta, el llamado ayuno intermitente es difícil de mantener a largo plazo y, aunque se inicia bien y se pierde un poco de peso, quienes la intentan hacer son incapaces de mantenerla, dice el doctor Francisco Fuentes, cardiólogo de UT Health. “Esta dieta no es conveniente desde el punto cardiovascular… Es importante tener un metabolismo sostenido, no uno intermitente”, enfatiza el experto.