De la nutrición, esta es una oportunidad para crear conciencia sobre la importancia de mantener una alimentación balanceada y hábitos saludables. El houston food bank, banco de alimentos de houston, trabaja duramente todo el año para educar a la comunidad sobre cómo preparar comidas nutritivas y accesibles.

Para hablarnos más sobre este tema, educadora de nutrición y chef del houston food bank, bienvenida. Jennifer: gracias.

Grace: bueno, ¿por qué es tan importante, ya que decimos que este es el mes nacional de la nutrición, por qué es tan importante crear conciencia sobre la alimentación saludable en nuestra comunidad? Jennifer: bueno, esto es muy importante porque nos ayuda, por supuesto, a ser más saludable, tener más energía y nos ayuda a prevenir enfermedades crónicas, como la diabetes, entonces, la información que recibe la comunidad pueden aplicar a sus hábitos de compras y al cocinar la comida, preparar la comida de maneras más nutritivas en su propia casa.

Grace: así es, ¿sabes qué? Cada vez que tenemos aquí de invitado un médico, siempre dice que para evitar, tratar de evitar una buena nutrición y ejercicio y dormir bien, así que la nutrición, como tú decías, es fundamental.

Ahora, este mes también se promueve el consumo de una variedad de alimentos para mantener una dieta balanceada. ¿qué recomendaciones nos puedes compartir para incorporar estos hábitos en el día a día y cuál es ese balance que debemos de tener?

Jennifer: claro, bueno, la manera más sencilla de aplicar esto, la nutrición, es básicamente consumir de los cinco grupos que son las frutas, verduras, proteínas, granos integrales o enteros y los lácteos. Entonces, básicamente la medida es como mitad del plato, que sea frutas y vegetales, las proteínas, que sean carnes sin grasas, como el pollo, el pescado y los lácteos también bajo en grasa y, por supuesto, los granos integrales o los granos enteros, porque ahí se puede consumir y mucha proteína, fibra y ayuda con la digestión.

Entonces, es muy bueno comer una variedad de alimentos y de todos los colores también. Eso es bien importante.

Grace: eso es verdad. Los vegetales hay que comer todos los colores, como tú dices.

Ahora, también antes de empezar una dieta o un plan específico de nutrición, yo siempre recomiendo ir al médico, porque hay personas que quizás no pueden comer ciertos productos, a lo mejor no puede tomar o no puede--en fin, es importante visitar al médico. Pero también queremos hablar sobre las clases de educación nutricional que son gratuitas, durante todo el año en el banco de alimentos de houston.

¿en qué consisten estas clases y quiénes son elegibles para participar? Jennifer: bueno, estas clases para toda la comunidad y las clases son en grupo.

Entonces, las personas sí tienen que estar asociadas a una organización de comunidad, a una escuela, porque hacemos las clases en grupos, pero están abiertas a todos los miembros de la comunidad. Y no solamente tenemos clases en el food bank, pero vamos a estas agencias, y las personas que sí están pidiendo las clases, y son muy buenas.

Tenemos el componente de la información nutricional y también cocinamos con ellos. Entonces, las clases pueden ser tanto en el banco de alimentos o ustedes las pueden llevar a, por ejemplo, a la comunidad, iglesia, al grupo.

Jennifer: sí. Grace: excelente.

Ahora sabemos que estas clases se ofrecen en diferentes comunidades y que incluyen, como tú decías, incluyen demostraciones de comida. Háblanos del efecto, del impacto que han tenido, precisamente, estas clases tanto en el banco de comidas como en la comunidad.

Lo que es lo más interesante de nuestras clases, porque sí tenemos este componente de la cocina. Entonces, podemos enseñarles paso a paso cómo cocinar, si tenemos muchas despensas por la ciudad, si estamos haciendo clases donde las personas reciben comidas que van a llevar a la casa, yo trato de utilizar ingredientes que van a llevar a la casa, para que les dé una idea nueva y lo van a probar.

Entonces, esa es la mejor manera de saber si yo quiero llevar esto o no, ¿verdad? Grace: qué bien.

De houston proporciona acceso a más de 140 millones de comidas nutritivas cada año. Para las personas o familias que padecen de inseguridad alimentaria, que es lamentable, ¿verdad?

En nuestra comunidad. ¿cómo pueden tener acceso a los servicios del banco de comidas?

Jennifer: bueno, lo primero es que pueden visitar nuestra página de web, thehoustonfoodbank. Org, y ahí van a encontrar como una página para buscar una despensa que esté cerca de su casa.

Nada más necesitan poner su código postal y ahí le van a dar una lista. Y esas despensas son abiertas para toda la comunidad y pueden visitar cuantas veces necesiten.

Y también, por supuesto, si necesitan más asistencia, pueden venir hasta el food bank y nosotros les vamos a guiar cómo conseguir esta asistencia. Grace: de verdad que tenemos un agradecimiento muy grande al houston food bank, al banco de comidas de houston, porque gracias a ustedes, no solamente en houston, pero en otros condados ayudan a tantas personas, como yo decía, millones de personas reciben comida gracias a ustedes.

Entonces, vamos a compartir la información sobre los programas de educación nutricional, recetas saludables y los servicios que ofrece el banco de alimentos de houston. Pueden llamar al (713) 223-3700, repito, (713) 223-3700.

O, mejor aún, visite la página houstonfoodbank. Org, houstonfoodbank.

Org. Queremos darte las gracias, jennifer da silva, por acompañarnos y compartir esos consejos sobre cómo mantener una alimentación saludable y cómo el banco de comidas de houston está ayudando a tantas personas en nuestra comunidad.

Jennifer: fue un placer. Gracias por invitarnos.