Alex: se acerca el 4 de julio, fin de semana feriado y usted seguramente esé pensando en ese asado. Como sabemos, estamos en verano, las temperaturas suben y hay que tomar ciertas precauciones a evitar bacterias.

Maribel: algunas bacterias crecen ápidamente nuestros alimentos si no los manejamos ápidamente. Por eso es importante tomar cuatro pasos simples, limpiar, separar, cocinar y enfriar.

¿me imagino que algunos con los que debemos tener mayor precaucón? Maribel:exactamente.

Son aquellos que debemos mantener fíos durante el verano. Es importante montar los elementos fíos cuando llevamos con nosotros a un lugar.

Sobre todo cuando hablamos de carne o pollo, que son los alimentos ás comunes en esta por echadas. ¿cál es la precaucón particular o las temperaturas con las que debemos cocinar la carne y el pollo?

Maribel a puntos esas una buena pregunta. Recomendamos que utilice un terómetro para alimentos.

Las aves deben cocinarse hasta 160 grados. Y las carnes molidas tambén.

Un terómetro nos va a ayudar a mantener la temperatura a de para esos elementos. ¿alún otro consejo de seguridad?

Maribel: ávese las manos antes de manejar cualquier alimento y luego de manejar carnes crudas, separe alimentos que no va a utilizar. Tomen recuerde utilizar platos limpios.

No coloque carnes cocidas en el mismo plato donde coloó carnes crudas. Alex: tenemos muy poco tiempo, pero no quiero irnos sin preguntarte: ¿cuales son las enfermedades ás comunes durante el verano por el alimenticio?

Maribel: cualquier enfermedad