Nuestro chef Danny Espinoza presenta esta receta que es muy saludable y fácil de preparar. Para hacerla necesitarás dos betabeles rostizados, una granada, cuatro onzas de queso de cabra, cuatro onzas de berros, dos naranjas partidas en cuadros, un limón verde, una onza de aceite de oliva y sal y pimienta al gusto.