Que pase un excelente fin de semana. ♪ ♪ alex: durante esta pandemia la industria de restaurantes ha sido una de las ás afectadas, impactando directamente a su personal, que lamentablemente se queó sin trabajo como meseros.

Es el caso de danny espinosa, que ha tenido que reinventarse en esta pandemia, recurriendo a un cásico de comida mexicana. Buenos ías.

¿ómo esás? Muy bien.

Alex: te viste afectado directamente cuando ceró el restaurante cuando llevabas años trabajando, pero te tuviste que reinventar, ómo fue el proceso para ti en decidir buscar un segundo trabajo o ser tu propio jefe? La idea sale de adaptarnos a estos malos tiempos, pené mucho en cosas simples, donde ahora es tiempo de comer, y vender comida a mucha gente, alí es donde sale la idea de los tamales.

Alex: yya es tradicón en la familia,. Esás haciendo algo muy interesante, adeás de llenar pedidos de tamales tradicionales con ú tambén subirse con la idea de que las familias hagan sus obvios tamales.

Se nos ocurre la idea de hacer un kit de tamales en la perspectiva de que cada famiia tiene diferentes recetas. Somos muy apasionados de la masa,la masa que veníamos ya esá preparada, sazonada, y aqí, cuando compres el kit, hay uno de dos libras y media.

Cuando los recibes, recibes tus hojas. Lo que hacemos en casa, tu salsa roja.

Tu masa, que ya esá partida y lista para poner el tamal. Alex: ¿para cántos tamales es esa?

A tu gusto. El de dos libras y media te alcanza para entre 14 a 16 tamales, depende cánta masa le pones.

El de cinco libras hasta 28 tamales. Alex: cada quien expone su carne o su pollo, lo que vaya a hace ás importante, lo que me hace feliz es que la masa, cuando usamos un veículo de gana, invitar gentes de tanta as culturas que vengan a hacer sus tamales.

Alex: ¿cál ha sido tu mayor reto al emprender esto? El mayor reto creo que, no necesariamente escuchar a la gente, pero í cierra la gente.