La transcripción se genera mediante el uso de inteligencia artificial y puede contener errores o inexactitudes. En caso de una discrepancia, prevalece el audio.
Alex: ya estamos de regreso en este lunes delicioso, lunes de cocina. Los acompó nuestro chef daniel espinosa.
Nos tienes una receta muy buena, salpión de res. Danny: esa no la aprení yo en un libro, me la ensó mi cocinero, que se llama ,magner desde ecuador.
Alex: úper, todos los ías se aprende. Vamos a empezar, chef.
Manos a la obra. Danny: vamos a empezar con la falda de res, la avientas toda encima.
Alex: no se le quita la falda, se repone la falda. Danny: ponemos pimienta gorda, toda, dos cucharadas.
Alex: ya no conías en í, no? Ya me das las medidas.
Danny: exacto, todos los dientes de ajo, hoja de laurel, hoja de aguacate, la semilla de cilantro alex: parece que estamos haciendo aqí una pocón ágica.. El cabo, con que no le toca el clavo, a í siempre de chavito me tocaba el clavo.
Danny: y un cuarto de la sal, ya é que eres experto con la sal. Alex: aí esá el cuarto.
Danny: le ponemos toda el agua y esto sobre la lumbre a fuego bajo. Alex: por cánto tiempo?
Danny: dos horas, depende del corte de la carne. Entre ás grueso, dura ás tiempo, no es pequeño se cocina ás pequeño se cocina ás ápido.
Alex: lo pasamos ahora a nuestro horno imaginario. Danny: exacto, vamos a empezar con la vinagreta.
Despés de que pasan las horas, tenemos la carne de res deshebrada. Alex: me queó bien, no?
Danny: í, ahora empezamos con la sal. Ahora pone la mitad.
Le basta poner vinagre blanco, un cuarto de taza. Un cuarto de taza de jugo de lión, jugo de naranja, la mitad de la pimienta, que son tres cucharadas.
Alex: con esto, no? Danny: í, entonces revuelve, que se disuelva la sal.
Alex: y este platillo, por ejemplo, en qé tipo esta como para la cena, qé tipo de evento lo podemos hacer? Danny: para las cenas esá perfectos, especialmente con ías álidos que se apresuran, es un platillo fío.
Se come con tostadas. Alex: dice mi productor que para los almuerzos tambén.
Danny: í, tambén, has escuchado la matraca, no? Alex: í, yo la como.
Danny: y agrega cebolla, jitomate y loba revolviendo. Lo vas revolviendo.
Se ve es delicioso. Hay muchos píses americanos no falta el cilantro.
Y esto vendía siendo lo último. Ahora, la carne la vas a aventar aqí.
Con tu vinagreta, toda, entera. Ahora vas a revolver eso.
Alex: qé delicia va a quedar esto. Danny: y como todo, lo dejas reposar una hora como ínimo, entre ás tiempo, sabe mejor.
Alex: afuera en el refrigerador? Danny: en el refrigerador y antes de comer lo dejas afuera a temperatura ambiente unos 20 minutos.
Alex: y luego los éroes en tostadas como tenemos por aqí? Perfecto.
Danny: con un poco de aguacate, ábanos o hierbas que tengas del huerto en tu jarín. Alex: esperamos que le haya gustado esta receta del chef danny.
Puede volver a ver este segmento traés de nuestra ágina www. Univisónchicago.
Com y tambén en la red sociales siguiendo a nuestro chef. Danny: en instagram, facebook o
La transcripción se genera mediante el uso de inteligencia artificial y puede contener errores o inexactitudes. En caso de una discrepancia, prevalece el audio.
Alex: ya estamos de regreso en este lunes delicioso, lunes de cocina. Los acompó nuestro chef daniel espinosa.
Nos tienes una receta muy buena, salpión de res. Danny: esa no la aprení yo en un libro, me la ensó mi cocinero, que se llama ,magner desde ecuador.
Alex: úper, todos los ías se aprende. Vamos a empezar, chef.
Manos a la obra. Danny: vamos a empezar con la falda de res, la avientas toda encima.
Alex: no se le quita la falda, se repone la falda. Danny: ponemos pimienta gorda, toda, dos cucharadas.
Alex: ya no conías en í, no? Ya me das las medidas.
Danny: exacto, todos los dientes de ajo, hoja de laurel, hoja de aguacate, la semilla de cilantro alex: parece que estamos haciendo aqí una pocón ágica.. El cabo, con que no le toca el clavo, a í siempre de chavito me tocaba el clavo.
Danny: y un cuarto de la sal, ya é que eres experto con la sal. Alex: aí esá el cuarto.
Danny: le ponemos toda el agua y esto sobre la lumbre a fuego bajo. Alex: por cánto tiempo?
Danny: dos horas, depende del corte de la carne. Entre ás grueso, dura ás tiempo, no es pequeño se cocina ás pequeño se cocina ás ápido.
Alex: lo pasamos ahora a nuestro horno imaginario. Danny: exacto, vamos a empezar con la vinagreta.
Despés de que pasan las horas, tenemos la carne de res deshebrada. Alex: me queó bien, no?
Danny: í, ahora empezamos con la sal. Ahora pone la mitad.
Le basta poner vinagre blanco, un cuarto de taza. Un cuarto de taza de jugo de lión, jugo de naranja, la mitad de la pimienta, que son tres cucharadas.
Alex: con esto, no? Danny: í, entonces revuelve, que se disuelva la sal.
Alex: y este platillo, por ejemplo, en qé tipo esta como para la cena, qé tipo de evento lo podemos hacer? Danny: para las cenas esá perfectos, especialmente con ías álidos que se apresuran, es un platillo fío.
Se come con tostadas. Alex: dice mi productor que para los almuerzos tambén.
Danny: í, tambén, has escuchado la matraca, no? Alex: í, yo la como.
Danny: y agrega cebolla, jitomate y loba revolviendo. Lo vas revolviendo.
Se ve es delicioso. Hay muchos píses americanos no falta el cilantro.
Y esto vendía siendo lo último. Ahora, la carne la vas a aventar aqí.
Con tu vinagreta, toda, entera. Ahora vas a revolver eso.
Alex: qé delicia va a quedar esto. Danny: y como todo, lo dejas reposar una hora como ínimo, entre ás tiempo, sabe mejor.
Alex: afuera en el refrigerador? Danny: en el refrigerador y antes de comer lo dejas afuera a temperatura ambiente unos 20 minutos.
Alex: y luego los éroes en tostadas como tenemos por aqí? Perfecto.
Danny: con un poco de aguacate, ábanos o hierbas que tengas del huerto en tu jarín. Alex: esperamos que le haya gustado esta receta del chef danny.
Puede volver a ver este segmento traés de nuestra ágina www. Univisónchicago.
Com y tambén en la red sociales siguiendo a nuestro chef. Danny: en instagram, facebook o
