Beverly Cazares, portavoz del Departamento de Agricultura de Estados Unidos, indicó que al momento de preparar la lonchera es importante seguir cuatro pasos para evitar que la comida se descomponga. Lo primero es lavarse las manos antes de empezar a cocinar, separar los alimentos crudos de los cocinados, usar un termómetro y respetar la regla de las dos horas, "que significa que una vez que termines de cocinar la comida solamente está a salvo por ese tiempo".