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Las cocinas compartidas, una opción cada vez más rentable para pequeños restauranteros

Eric Roldán, dueño de ‘Marina’s Café’, es un emprendedor latino que logró con la ayuda de la compañía ‘CloudKitchens’ evitar cerrar su negocio en medio de la pandemia del coronavirus. Dicha empresa se especializa en el alquiler de cocinas comerciales a restaurantes que ofrecen únicamente el servicio de entregas a domicilio. Te contamos más al respecto.
21 Jul 2021 – 12:59 PM EDT
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alex: la tecnoloía y lapandemia han cambiado muchosnegocios, entre ellos el de lacomida porque cada vez secompartidas. jesse echeveríaesá en una de ellas para verómo trabajan y de qé manerapuede beneficiar a losemprendedores de nuestra ciudad.jesse: muy buenos ías.es en este espacio donde dosemprendedores latinosencontraron los recursos parano renunciar a su sueñoempresarial, se tratan espacioaprovecha.erika rolán nacó en chicagoprogresón puerto rico, 2017arribo a la ciudad o ólo consus sueños.despés del huraán marianpuerto rico que lo perí todo yperí mi trabajo, deciíchicago.jesse: no logra hacer el sueñode abrir las puertas de supropio restaurante, no esdiícil comprender que lapandemia de coronavirussignifió mayores riesgos ydesaíos para cualquieremprendedor, no obstante eric ysu socio éctor laportetrabajan siete ías de lasemana preparando platillos deantojos puertorriqueños, porahora su restaurante esvirtual, se llama marinas caé.es para recoger y entregar,eentonces al ía hacemos por lomenos como 20, 25órdenesentonces nos ha ido muy bien.jesse: esta cocina no esá detu casa?no es de mi casa, losrentamos con una compía quete ayuda a realizar tu sueñopor un costo efectivo.jesse: es una empresa que seespecialista en cocinascomerciales para restaurantesllamadas ccocinas fantasmas lacomida se prepara y sale paraser entregada directamente alconsumidor sin la necesidad deinvertir en mobiliario,personal de meón, ni comprar oalquilar instalacionespermanentes.nos beneficiamos muchomiles y miles de ólares.jesse: se estima que por lapandemia atanón en 2020 ás de110,000 restaurantes y barestemporal o permanentemente enlos estados unidos y ás de dosmiles de empleos se perdieron,seún la asociacón nacional derestauranteros, aí que enchicago los recursos ofrecidospor empresas como esta sirvenliteralmente como un salvavidaspara la industria.ofrecemos apoyo ensu sitio web, generar clientesen internet, probemos latecnoloía que les permitetomar lasórdenes en ínea yque conecta a lasórdenes conlos repartidores de comida,contamos tambin con equipo quellamamos manager para eléxitoque se rúne con losemprendedores cada dos semanasy les ayudan a crear unaestrategia.jesse: cuenta con cincoespacios como este por toda laciudad de chicago, actualmenteoperadas por personasemprendedores de color ytambén mujeres.