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La estrategia de este restaurante en Pilsen para atender a sus clientes al aire libre durante el invierno

Se trata del restaurante Azul 18, que decidió acondicionar la banqueta con techo y paredes de plástico para servir a las personas en espacio abierto y, al mismo tiempo, protegerlas del frío durante esta época. Hablamos con los dueños del establecimiento, quienes nos contaron cómo acomodaron el lugar y cuánto les costó la estrategia para evitar la propagación del coronavirus.
29 Oct 2020 – 06:26 PM EDT
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enrique: por el momento lasúnicas órdenes son para llevaro para comer al aire libre. unrestaurante en pilsen parecehaber encontrado la solucón.natalie: les cuento que poraqí pueden caminar laspersonas, el aire tambéncircula por ambos lados.incluso el dueño delrestaurante azul desecho notenga que recurrir a despedirempleados.esta banqueta ha sidoacondicionada para atender alos clientes.a simple vista pareciera que lafachada del restaurante azul18 en pilsen esán enconstruccón.mucha gente piensa que esácerrado porque muchos tubos,pero es para sostener todo loque pusieron arriba y alrededorpusieron un tipo de pásticoheavy duty,eso es lo que no deja queentre el aire fío.natalie: los dueños derestaurantes se las han tenidoque ingeniar para poder salir aflote. con esta preocupacón enmente pusieron manos a la obraen esta acera ya condicioópara 10 meses.este diseño es muy simple,materiales de construccón quese consiguen en todos lados,hacemos a la medida del viniloque entrada la salida y entradadel aire y diseños para unpaquete de gáficos paranegocios.ronda los $15,300, aahorainvitada ferreteías ocompías para donar materialesy ayudar a otros restaurantesque no cuentan con patio parapoder subsistir.ásicamente iba a cerrar, noteía otra idea,ellos cayeron del cielo,natalie: nos indicaron quereconocen que en efecto losdueños de los restaurantesesán pasando por un momentofinanciero diícil. es por esoque puesto disposicón laágina de gofundme donde