Muchas familias ya están planificando lo que van a cocinar para la cena de Acción de Gracias. Sin embargo, al momento de preparar los alimentos, es muy importante tener en cuenta, no solo los ingredientes que se van a usar, sino la forma correcta de manipularlos para evitar intoxicaciones. El Departamento de Salud Pública de Illinois da una serie de recomendaciones, como la importancia de un buen lavado de manos.