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Esta panadería en Pilsen celebra tradiciones mexicanas preparando el famoso pan de muerto

1 Nov 2019 – 11:48 PM EDT
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erika: una jueza acepta aatletas pista y campo puedenseguir compitiendo en lostorneos.enrique: hoy es ía de muertosy como se sabe para lacomunidad mexicana.erika: natalie érez fue a verómo celebrar esta fecha tanimportante.natalie: artemio casas llevatrabajando desde las tres de lamadrugada trabajando sindescanso.artemio: se pone la masa areposar primero con levadura,se deja dos horaspara que salva un buen sabor yun buen tamaño.natalie: hablamos de laelaboracón del pan de muerto.para artemio es el ía ásocupado de año en la comunidadnuevo lón qque esta sirviendoa pilsen desde hace cuatroécadas.mujer: ella haía pan demuertos,haía gorditas,que son como polvorones.natalie: es una tradicón quese mantiene muy viva,en la panadeía nuevo lón elía de hoy se han vendido cercade 700 pan de muerto.hay para todos los gustos,con y sin aúcar.artemio: se le pone lamantequilla que esé derretida.natalie: aqí esá elresultado,realmente sabroso.las familias mexicanas locolocan como ofrendas a susseres queridos que partieron alás alá.las ofrendas se ponen desde el31 de octubre al ía 2 denoviembre.no se puede tocar,porque se supone que ellosesán de fiesta en nuestroshogaresdonde nosotros le honramos conun altar.mujer: la flor de sempasuchilporque huele,es para iluminar su caminohacia dios.natalie: con esto en mente donartemio comparte su secretodetás de tan larga confeccón.artemio: es el amor qque letiene uno al pan para hacerlo,

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