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El gazpacho, una deliciosa receta española para preparar fácil y rápido

29 May 2019 – 10:10 AM EDT
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diana: bienvenido y gracias porestar aqí con nosotros en "aprimera hora" porque le tenemosalguna receta deliciosa.el aceite de oliva seencuentra de gira mundial, ypor supuesto aqí en la ciudadde chicago no pudo ser laexcepcón. tambén lleó achicago y el ía de hoy nosacompaña el chef marcos campospara enseñarnos una deliciosa yápida receta de un gazpacho,verdad? bienvenido, gracias.vamos a entrarle porque se nosacaba el tiempo. qé es loprimero que tenemos que hacer?marcos: simplemente que elgazpacho es una receta de laparte del sur de españa dondese usa mucho el aceite de olivaque creo que soó de losingredientes ás especiales.diana: tiene que ser españolporque hay distintos tipos deoliva?marcos: í, pero la ásimportantes del español porquees la ás natural y la ássaludable para la comida. estoparte de las verduras detemporada y creo que es la queme refleja este sabor. ássaludable, poco picoso con eltipo de oliva que es, entoncespor esto los diferentesingredientes. hazlo con algunaverdura de temporada que setomate, pepino y un poco dechile. no lo vamos a triturar,pero para que viene tipo delicuadora pueden usar. aqí enla licuadora dos o tres tomatesy ahora un cuarto de pepino,unos trozos de chile verde, y,el ajo, que nos gusta mucho elajo. es importante recolocarbastante cantidad porque unavez lo mezclamos con todo elgitomate.diana: y que condenan mezclandoalí. ahora qé ás?marcos: un poco de sal y unpoco de vinagre de jerez, quetambén es parte de la cocinaespañola.se liúa todo hasta que quedacomo una sopa cremosa quetenemos aqí.diana: y para agregarle que elproducto final para que lo veany tengan una idea, le ponemosaqí unas croquetas.marcoa: unos trozos de pan,sede aceite oliva.diana: puede probar? cál deestos?marcos: por supuesto, siquieres de damita coloón pocode aceite de oliva.diana: chef, páctica que nosacerca del un evento dondepodamos aprender un poco ás derecetas.marcos: estamos en chicagohasta el viernes y tenemos unstand, y puedes probardiferentes aceites de oliva deespaña.tenemos recetas, formas decocinarlo, écnicas, ytenemostambén un eventoprivado con una fiesta delaceite.diana: un bueno, í me encanta.esto esá delicioso, me lo voya llevar conmigo. si quiere mellevo ese tambén para alex.muchas gracias por estar connosotros y ayudarnos a entender

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