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Cómo puede un vendedor ambulante de comida obtener una licencia para operar en las calles de Chicago

Univision1 Ago 2019 – 8:16 PM EDT

Comparte

papeles en regla.

les contamos ómo vencó sus

obsáculos.

ligia: 22 años vendiendo

tamales,

pero por momentos pareía un

calvario.

mujer: nos quitaba la poliía,

me arrestaron,

me llevaron a la árcel,

me tiraron mis cosas.

ligia: en 2015 haía unos 2500

vendedores ambulantes que

comenzaron a ser regulados.

dos años ás tarde les

permitieron vender su comida

siempre cuando usaán cocinas

industriales.

mujer: tuvimos que gastar,

luego ir a la escuela como

unos seis meses.

ligia: en el camino tuvo el

apoyo de pequeñas

organizaciones.

mujer: el papeleo toó mucho

tiempo,

fue complicado hasta que

pudimos completar todo.

los inspectores peían

requerimientos completamente

diferentes,

aí que tuvimos que volver una

y otra vez.

hombre: dimensiones,

medidas de higiene y un lugar

apropiado

un lugar que sea apropiado

ppara que la gente venga y

cocine.

ligia: parte importante de

obtener la licencia es cumplir

con las especificaciones del

carrito en el que se va a

vender la comida.

algo que para doña carmen

tuvo un ccosto aproximado $2500.

mujer: necesitan tener el

plan de preparacón y de

sanidad de alimentos.

demostrar que todo esá bajo

los requerimientos del

departamento de salud.

ligia: se necesita la matícula

o identificacón,

úmero de id o seguro social,

certificado alergias y de

impuestos del negocio.

doña carmen esá lista para

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