Papeles en regla. Les contamos ómo vencó sus obsáculos.

Ligia: 22 años vendiendo tamales, pero por momentos pareía un calvario. Mujer: nos quitaba la poliía, me arrestaron, me llevaron a la árcel, me tiraron mis cosas.

Ligia: en 2015 haía unos 2500 vendedores ambulantes que comenzaron a ser regulados. Dos años ás tarde les permitieron vender su comida siempre cuando usaán cocinas industriales.

Mujer: tuvimos que gastar, luego ir a la escuela como unos seis meses. Ligia: en el camino tuvo el apoyo de pequeñas organizaciones.

Mujer: el papeleo toó mucho tiempo, fue complicado hasta que pudimos completar todo. Los inspectores peían requerimientos completamente diferentes, aí que tuvimos que volver una y otra vez.

Hombre: dimensiones, medidas de higiene y un lugar apropiado un lugar que sea apropiado ppara que la gente venga y cocine. Ligia: parte importante de obtener la licencia es cumplir con las especificaciones del carrito en el que se va a vender la comida.

Algo que para doña carmen tuvo un ccosto aproximado $2500. Mujer: necesitan tener el plan de preparacón y de sanidad de alimentos.

Demostrar que todo esá bajo los requerimientos del departamento de salud. Ligia: se necesita la matícula o identificacón, úmero de id o seguro social, certificado alergias y de impuestos del negocio.

Doña carmen esá lista para