La transcripción se genera mediante el uso de inteligencia artificial y puede contener errores o inexactitudes. En caso de una discrepancia, prevalece el audio.
Través de la cocina. Berenice gartner nos cuenta su historia.
La familia vázquez celebra su hispanidad con la receta del éxito. Voy a probar mi chile relleno.
Cuando él va y carlos llegaron recién casados en la década de los 90. No sabían lo que les esperaba.
Yo venía completamente sin conocer nada. O sea que directita de mi pueblo a nueva york.
Con solo 18 años comenzaron a trabajar en fábricas. Lejos de imaginar que la cocina de su pueblo sería su salvación.
Un primo nos dijo aquí podemos hacer algo si quieres. Podemos asociarnos y podemos empezar a vender tacos.
Su primer restaurante fue el taco veloz en la avenida roosevelt, en queens. Y de allí pasaron a un negocio más grande, un deli con restaurante.
Teníamos el deli y vimos que el deli no dejaba tanto. Entonces empezamos a vender comida, a vender cocteles de camarón, tacos, quesadillas.
Así surgió puebla y food, mientras que la familia se después por pandemia. Mi hijo vino por acá y dijo que vio un lugar que se estaba rentando, que era este lugar, y él dijo podemos hacer algo diferente.
Con el sabor del norte de méxico. Y llegó mayahuel a astoria.
Aquí tenemos un pulpo en cacahuate. El chef gerardo huerta, especializado en la comida del área, creó un menú único.
Una costra de queso en la base de la tortilla. El chile en nogada se va este mes, verdad?
Sí. Sus hijos ahora se encargan de llevar su sabor a otro nivel.
Lo vemos no nomás. Para ganancias.
Pero lo vemos. Una oportunidad de marketing.
La idea es mantener la comida mexicana auténtica, por lo que tortillas de maseca no era una opción. Entonces ellos dijeron podemos comprar maíz y podemos conseguir un molino.
Y yo les dije bueno. Elba se encarga de la producción de tortillas mientras sus hijos preparan los cocteles a base de mezcal.
Hoy, esta familia inmigrante no tiene más da las gracias a la gente que creyó en nosotros. Su menú.
Estilo familiar invita a todos a probar y compartir sus con mucha fe y siempre diciendo que sí se puede porque
La transcripción se genera mediante el uso de inteligencia artificial y puede contener errores o inexactitudes. En caso de una discrepancia, prevalece el audio.
Través de la cocina. Berenice gartner nos cuenta su historia.
La familia vázquez celebra su hispanidad con la receta del éxito. Voy a probar mi chile relleno.
Cuando él va y carlos llegaron recién casados en la década de los 90. No sabían lo que les esperaba.
Yo venía completamente sin conocer nada. O sea que directita de mi pueblo a nueva york.
Con solo 18 años comenzaron a trabajar en fábricas. Lejos de imaginar que la cocina de su pueblo sería su salvación.
Un primo nos dijo aquí podemos hacer algo si quieres. Podemos asociarnos y podemos empezar a vender tacos.
Su primer restaurante fue el taco veloz en la avenida roosevelt, en queens. Y de allí pasaron a un negocio más grande, un deli con restaurante.
Teníamos el deli y vimos que el deli no dejaba tanto. Entonces empezamos a vender comida, a vender cocteles de camarón, tacos, quesadillas.
Así surgió puebla y food, mientras que la familia se después por pandemia. Mi hijo vino por acá y dijo que vio un lugar que se estaba rentando, que era este lugar, y él dijo podemos hacer algo diferente.
Con el sabor del norte de méxico. Y llegó mayahuel a astoria.
Aquí tenemos un pulpo en cacahuate. El chef gerardo huerta, especializado en la comida del área, creó un menú único.
Una costra de queso en la base de la tortilla. El chile en nogada se va este mes, verdad?
Sí. Sus hijos ahora se encargan de llevar su sabor a otro nivel.
Lo vemos no nomás. Para ganancias.
Pero lo vemos. Una oportunidad de marketing.
La idea es mantener la comida mexicana auténtica, por lo que tortillas de maseca no era una opción. Entonces ellos dijeron podemos comprar maíz y podemos conseguir un molino.
Y yo les dije bueno. Elba se encarga de la producción de tortillas mientras sus hijos preparan los cocteles a base de mezcal.
Hoy, esta familia inmigrante no tiene más da las gracias a la gente que creyó en nosotros. Su menú.
Estilo familiar invita a todos a probar y compartir sus con mucha fe y siempre diciendo que sí se puede porque
