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La magia detrás de la tradicional Rosca de Reyes

Jesús Guevara, dueño de la panadería ‘Mi tradición’ comparte a Univision 62 la historia detrás de la elaboración de la Rosca de Reyes.
30 Abr 2020 – 07:30 PM EDT
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las leyes, y tenemos tambiénderechos nosotros, y hay queutilizarlos.regregina: mañana es la celebraciónde día de reyes.hugo: claro que sí, panaderíascomo las que veremos sepreparan, vemos la preparaciónde la rosca de reyes.la rosca de reyes es unacorona, el dulce que llevaencima significa las piedraspreciosas, la forma circular elamor de dios que no tiene niprincipio ni fin, el esconder alniño, el significado que cuandojejejesús tuvo que ser escondido porjosé y maría.tienen que cuidar al niño diosen su casa hasta el 2 defebrero.donde se acomodan los monitos enidea lo sabe, se ponen al azar.el proceso, lo hacemos desdehuevo, leche, ha rrharina, azúcar,tratamos de seguir el procesoartesanal.primero poner los ingredientesen la mezcladora, cuando la masaestá lista, la pesan, luego pasael proceso de darle forma, elproceso final decorarlo, luegotienen que hor naneahornearse, y luegopopponer la fruta tradicional.la rosca de reyes tradicional deméxico, que sirve para reunión ala familia, para pasarla bien enfamilia, es lo que pues decíamos