La transcripción se genera mediante el uso de inteligencia artificial y puede contener errores o inexactitudes. En caso de una discrepancia, prevalece el audio.
♪ heydi: ya estamos aquí en "sa son casero". Jorge: cada viernes recordamos que venimos a tener una receta de ustedes para ustedes.
Caldo de mariscos para el estado de veracruz. Gracias por estar con nosotros.
Cuéntanos, yo como que ahí es un reto para mí entrar a la cocina. ¿cómo lo preparaste, huele delicioso?
Prepararlo es poner el pescado. Heydi: ¿qué tipo de pescado?
Mojarra filapia. Se les agrega la salsa, chile de árbol.
Tomate, pimienta, ajo. Cuando ya está bien licuado, se le vacía los camarones.
Jorge: ahorita nos va a platicar detalle a detalle todos los ingredientes y paso por paso de cómo se prepara este caldo de mariscos. También para los que se cerca el fin de semana y necesitan un caldito para agarrar fuerza.
Francisco: es una receta de veracruz. De una maestra de primaria.
Heydi: wow!. ¿qué sientes cuando preparas el platillo que te enseñaron?
Francisco: mi infancia, lo comams a orillas del río. Jorge: no es solo una delicia para el paladar, te trae buenos recuerdos.
Francisco: sí, son muchos. No acabaría de contarles.
Hago las cosas con cariño y amor.. Heydi: es el ingrediente francisco: se le agrega el elote, pero tiene que estar hirviendo.
Se pone a hervir separado y se le va a la salsa que está licuada, a los camarones y luego se le agrega verdura que es elote, papa. Y luego al final, el pescado porque el pescado se hace muy rápido.
5 minutos ante de sacar la olla. Heydi: es el toque final.
Francisco: es el toque final. Por último, rama de epasote.
Heydi: ¿dónde lo consigues? Francisco: en tiendas mexicanas.
Jorge: el cameron vemos en detalle que es con la cáscara. Francisco: si, se pone así porque suelta un mejor sabor en la comida.
Si lo pelan, se hace más chiquito, es recomendable ponerlo así. Heydi: es el secreto, porque a veces compras unos camarones grandes, pero quedan chiquitos.
Jorge: es la pregunta porque en diferentes regiones de méxico como de acá de los estados unidos se pela el cameron o a veces se sirve así, no hay que quitarle la cáscara, ahí está el secreto.
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♪ heydi: ya estamos aquí en "sa son casero". Jorge: cada viernes recordamos que venimos a tener una receta de ustedes para ustedes.
Caldo de mariscos para el estado de veracruz. Gracias por estar con nosotros.
Cuéntanos, yo como que ahí es un reto para mí entrar a la cocina. ¿cómo lo preparaste, huele delicioso?
Prepararlo es poner el pescado. Heydi: ¿qué tipo de pescado?
Mojarra filapia. Se les agrega la salsa, chile de árbol.
Tomate, pimienta, ajo. Cuando ya está bien licuado, se le vacía los camarones.
Jorge: ahorita nos va a platicar detalle a detalle todos los ingredientes y paso por paso de cómo se prepara este caldo de mariscos. También para los que se cerca el fin de semana y necesitan un caldito para agarrar fuerza.
Francisco: es una receta de veracruz. De una maestra de primaria.
Heydi: wow!. ¿qué sientes cuando preparas el platillo que te enseñaron?
Francisco: mi infancia, lo comams a orillas del río. Jorge: no es solo una delicia para el paladar, te trae buenos recuerdos.
Francisco: sí, son muchos. No acabaría de contarles.
Hago las cosas con cariño y amor.. Heydi: es el ingrediente francisco: se le agrega el elote, pero tiene que estar hirviendo.
Se pone a hervir separado y se le va a la salsa que está licuada, a los camarones y luego se le agrega verdura que es elote, papa. Y luego al final, el pescado porque el pescado se hace muy rápido.
5 minutos ante de sacar la olla. Heydi: es el toque final.
Francisco: es el toque final. Por último, rama de epasote.
Heydi: ¿dónde lo consigues? Francisco: en tiendas mexicanas.
Jorge: el cameron vemos en detalle que es con la cáscara. Francisco: si, se pone así porque suelta un mejor sabor en la comida.
Si lo pelan, se hace más chiquito, es recomendable ponerlo así. Heydi: es el secreto, porque a veces compras unos camarones grandes, pero quedan chiquitos.
Jorge: es la pregunta porque en diferentes regiones de méxico como de acá de los estados unidos se pela el cameron o a veces se sirve así, no hay que quitarle la cáscara, ahí está el secreto.
